[发明专利]一种通过添加朗姆酒对雪茄烟叶进行增香提质的发酵方法

权利要求书

1.一种通过添加朗姆酒对雪茄烟叶进行增香提质的发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：

将雪茄烟叶进行平衡水分处理得到预处理雪茄烟叶，然后喷施朗姆酒溶液，静置、发酵，得到增香提质的雪茄烟叶。

2.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述平衡水分处理具体包括：调制后进行回潮处理；

所述调制包括以下5个阶段：凋萎期、变黄期、变褐期、定色期和干筋期。

3.根据权利要求2所述的发酵方法，其特征在于，

所述凋萎期具体包括：在温度为26～28℃、湿度为85～90％的条件下晾制2～3天；

所述变黄期具体包括：在温度为28～30℃，湿度为80～85％的条件下晾制3～5天；

所述变褐期具体包括：在温度为30～32℃，湿度为75～80％的条件下晾制5～7天；

所述定色期具体包括：在温度为32～35℃，湿度为60～70％的条件下晾制7～8天；

所述干筋期具体包括：在温度为35～40℃，湿度为50～60％的条件下晾制5～6天；

所述回潮处理具体包括：在温度为43～47℃、湿度为75～85％的条件下回潮24h。

4.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述雪茄烟叶为雪茄茄芯烟叶。

5.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述朗姆酒溶液的配制具体包括：将朗姆酒用水稀释至浓度为10～30％。

6.根据权利要求5所述的发酵方法，其特征在于，所述朗姆酒包括白朗姆酒、金朗姆酒和黑朗姆酒中的任意一种。

7.根据权利要求5所述的发酵方法，其特征在于，所述朗姆酒的酒精度为43％。

8.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述朗姆酒溶液与预处理雪茄烟叶的体积/质量比为1L:3～5kg。

9.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述静置的时间≥24h。

10.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述发酵的条件为：温度为43～47℃、湿度为75～85％、时间为15～25天。