[发明专利]小米蛋白水解物在制备预防或治疗胃溃疡的功能食品或药物中的应用

权利要求书

1.小米蛋白水解物在制备预防或治疗胃溃疡的功能食品或药物中的应用。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的小米蛋白水解物的制备方法主要包括以下步骤：

(1)粉碎小米，将所得小米粉与有机溶剂混合，萃取后离心，将收集的残渣风干，得到脱脂小米粉；

(2)取步骤(1)得到的脱脂小米粉与超纯水混合均匀，加入α-淀粉酶酶解，灭酶，离心去除上清，将收集的固体沉淀冷冻干燥，得到的提取物；

(3)取步骤(2)得到的提取物与超纯水混合均匀，pH调至1-4，按酶/底物＝1:25-1:100加入胃蛋白酶，酶解0.5-4h，灭酶；

(4)pH调至6-9，按酶/底物＝1:5-1:20加入胰蛋白酶，酶解0.5-4h，灭酶；

(5)离心步骤(4)得到的水解样品，收集上清液，冷冻干燥，获得小米蛋白水解物。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤(3)中提取物与超纯水的料液比为1:20-1:100(w/v)。

4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤(3)和步骤(4)中酶解温度为30-40℃。

5.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤(5)中离心条件为4000-1000g离心5-30min。

6.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述小米蛋白水解物的水解度为15.6％-31.4％。

7.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述药物的剂型包括片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂和口服液体制剂。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述的片剂包括糖衣片、口腔崩解片、泡腾片、咀嚼片和缓释片。

9.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的功能食品或药物中包含有食品或药品中可接受的辅料。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述的辅料包括填充剂、粘合剂、润湿剂、崩解剂、吸收促进剂、表面活性剂、吸附载体、润滑剂和矫味剂。