[发明专利]一种具有解酒效果的冻梨饮料及生产工艺

权利要求书

1.一种具有解酒效果的冻梨饮料，包括原料、添加剂和中药材，其特征在于，所述原料包括冻梨汁液15-20份、解酒食材10-15份和纯净水15-20份，所述添加剂包括蜂蜜2-3份、山梨醇1-2份和1-2份食用香精，所述中药材包括葛根2-3份、菊花3-4份、藕片1-2份和五味子1-2份。

2.根据权利要求1所述的一种具有解酒效果的冻梨饮料，其特征在于，所述冻梨汁液由鸭梨、秋月梨、雪花梨和皇冠梨使用冷榨法制得汁液中的一种或多种混合而成，所述解酒食材包括1-2份芹菜汁、1-2份红小豆和甘草、5-6份甘蔗汁和3-6份橘子汁。

3.一种具有解酒效果的冻梨饮料的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：

S1：将适量鸭梨、秋月梨、雪花梨和皇冠梨中的一种或者几种冷冻成黑色或者深褐色，随后将这些冻梨放入常温纯净水中浸泡5-10h，将浸泡后的冻梨外表擦干后，使用冷榨法提取冻梨汁液；

S2：随后将提取出的冻梨汁液倒入容器中，并向容器中加入适量纯净水混合搅拌；

S3：然后将红小豆和甘草混合熬制，随后将熬制成的汤汁冷却过滤后倒入盛放冻梨汁液的容器中，混合均匀后形成冻梨汤，随后通过筛网将漂浮在液面的杂质捞出；

S4：将适量葛根、菊花、藕片和五味子分别放入对应容器熬制成汤汁，冷却过滤后分别将适量汤汁倒入冻梨汤并搅拌，随后将容器放置在常温干燥环境下静置沉淀；

S5：将适量芹菜汁、甘蔗汁和橘子汁依次倒入冻梨汤内混合并搅拌，使用滤网将容器中的冻梨汤过滤出来即可得到冻梨饮料，随后向冻梨饮料内混入添加剂，将冻梨饮料按照食品卫生标准消毒和灌装后即可制得饮料成品。

4.根据权利要求3所述的一种具有解酒效果的冻梨饮料的生产工艺，其特征在于，所述S1中，冷冻温度为-5度到-1度，冷冻时间为10-12h。

5.根据权利要求3所述的一种具有解酒效果的冻梨饮料的生产工艺，其特征在于，所述S3中，使用文火对红小豆和甘草进行熬制,加热时间为30-50min。

6.根据权利要求3所述的一种具有解酒效果的冻梨饮料的生产工艺，其特征在于，所述S3中，使用10-15目筛将漂浮在液面的杂质捞起。

7.根据权利要求3所述的一种具有解酒效果的冻梨饮料的生产工艺，其特征在于，所述S4中，熬制葛根、菊花、藕片和五味子时分别使用砂锅文火熬制，熬制时间为20-30min，熬制结束后使用50-60目筛过滤出汤汁，混合后冻梨汤的静置时间为2-3h。

8.根据权利要求3所述的一种具有解酒效果的冻梨饮料的生产工艺，其特征在于，所述S5中，芹菜汁、甘蔗汁和橘子汁在倒入冻梨汤之前分别经过50-60目筛过滤，过滤冻梨汤的筛网为30-40目筛。