[发明专利]一株高产尿囊素的发酵乳杆菌及其应用

说明书

本发明公开了一株高产尿囊素的发酵乳杆菌及其应用，属于微生物发酵技术领域。本发明的发酵乳杆菌(Limosilactobacillusfermentum)LF‑1，已于2022年5月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCCNO：M2022658。本发明从黄酒发酵液中筛选出1株可以高产尿囊素的新型发酵乳杆菌Limosilactobacillusfermentum，在MRS培养基中可发酵生成尿囊素，产量高达610.59mg/L。将该菌株应用于黄酒酿造，可以将醪液中的尿酸转化为尿囊素，最终黄酒发酵液中尿囊素的含量可达1417.84mg/L，比对照组增加了50％以上，且黄酒的发酵周期缩短了40％。此外，黄酒发酵液中常规理化指标符合黄酒国标的要求。

技术领域

本发明涉及一株高产尿囊素的发酵乳杆菌及其应用，属于微生物发酵技术领域。

背景技术

尿囊素(allantoin)，亦称乙醛酰脲或5-脲基乙内酰脲，尿囊素广泛存在于自然界，如尿囊液、蛆排池物及胎儿尿中，也有资料记载除去人和类人猿之外的所有哺乳动物的尿囊中皆有。在一些植物体中，如烟草粒、麦种、甜菜、药用倒提壶草、紫藤花以及紫草科中的雏菊根等亦有尿囊素，其中雏菊根的含量多达0.8％。天然尿囊素虽然广泛存在与自然界中，但数量有限。

尿囊素具有促进细胞生长、加快伤口愈合、杀菌止痛、调节植物生长等功效，广泛应用于医药行业、化妆品添加剂以及农业领域等。由于尿囊素的广泛应用，导致市场需求量增加，且当前天然尿囊素产量较低，因此无法满足市场需求。国外在四十年代开始用化学方法合成尿囊素，直到七十年代末日本才实现工业化生产。目前尿囊素主要依靠化学合成方法制得，然而运用合成法制备尿囊素有产率低、废弃物污染等问题，实现大规模生产有一定的局限性。

尿囊素在部分动物体内的产生途径如：两栖类、鱼类等脊椎动物，由嘌呤碱基生成尿酸，在自身尿酸酶的作用下，氧化生成尿囊素后被排出体外。然而，由于人及其它灵长类哺乳动物体内没有尿酸酶，其排泄物是尿酸。因此，嘌呤代谢的最终产物是由不同的生物种类体内不同代谢阶段决定的。乳酸菌作为肠道固有有益菌群，在食品、保健品和药品等领域有着广泛的应用。近年来国内外对益生乳酸菌在辅助治疗高尿酸症(HUA)方面的研究越来越多，将高产尿囊素的乳酸菌进行降尿酸的应用，可以避免或减轻传统的严格饮食限制对HUA患者生活质量的影响。目前，日本明治株式会社、大冢制药株式会社已相继筛选到多株具有高效嘌呤核苷降解能力的乳酸菌，并利用动物实验验证其有效性，其中明治株式会社Lactobacillus gasseri PA-3产品已进入商业化应用。

发明内容

本发明的目的是提供了一株高产尿囊素的发酵乳杆菌L.fermentum及其应用。所述发酵乳杆菌L.fermentum能产尿囊素，并且能将尿酸高效转化为尿囊素。所述发酵乳杆菌LF-1于2022年5月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 2022658。

本发明提供了一株高产尿囊素的发酵乳杆菌LF-1，已于2022年5月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 2022658。

本发明还提供了一种微生物制剂，所述微生物制剂中含有上述发酵乳杆菌LF-1。

在一种实施方式中，所述微生物制剂包括液态制剂或固态制剂。

在一种实施方式中，所述微生物制剂含有≥1×10⁷CFU所述发酵乳杆菌LF-1。

本发明还提供了上述发酵乳杆菌LF-1，或上述微生物制剂在食品、医药、日用化学或农业领域中的应用。

本发明还提供了上述发酵乳杆菌LF-1，或上述微生物制剂在制备含有尿囊素的产品中的应用。

在一种实施方式中，所述应用为在产品制备过程中添加发酵乳杆菌LF-1和/或发酵乳杆菌LF-1的发酵上清液。