[发明专利]巨菌草汁作为植物乳杆菌发酵培养基的应用

说明书

本发明提供了巨菌草汁作为植物乳杆菌发酵培养基的应用；所述应用的方法步骤如下：S1、生产用液体菌种的制备：以植物乳杆菌FJAT‑13737为菌种，以MRS液体培养基为菌种用培养基，制备生产用液体菌种；S2、植物乳杆菌制剂的制备：以巨菌草汁为液体培养基，灭菌后，接种S1制得的液体菌种，在35‑39℃条件下静置培养28‑32h，制得植物乳杆菌液体发酵产物。该应用方法以工业上生产木板的废弃物巨菌草汁为培养基，能够使得培养的植物乳杆菌活菌数≧(4.10±0.42)×10⁹cfu/ml；本发明应用方法简单、成本低，发酵后得到的植物乳杆菌含量显著高于常用的MRS培养基发酵效果。

技术领域

本发明涉及细菌培养基技术领域，尤其是涉及巨菌草汁作为植物乳杆菌发酵培养基的应用。

背景技术

植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)属于乳杆菌科乳杆菌属，是一种同型发酵乳酸菌，革兰氏染色呈阳性，不产芽孢，且兼性厌氧，具有很强的发酵碳水化合物的能力，较耐盐、耐酸(曲冬梅等，2008.植物乳杆菌及其在食品工业中的应用.中国食品添加剂,S1:219-222.)。植物乳杆菌作为一种重要的益生菌，具有改善食品风味、增强免疫力(Hiroseetal.,2006.Daily intake of heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 augmentsacquired immunity in healthy adults.J Nutr,136(12):3069-73.)、调节肠道健康、降低胆固醇(胡梦坤等，2008.植物乳杆菌LP1103的筛选及其降胆固醇作用机理的研究.食品科学,29(6):226-229.)、改善焦虑抑郁等功能，在食品发酵、工业发酵及医疗保健等领域都有着广泛的应用。获得高密度植物乳杆菌对其商业化生产具有重要作用，培养基的成分优化获得高密度细胞是最为经济、有效的途径(金玉洁等，2020.植物乳杆菌ZU018增殖培养基的优化.食品工业科技,14:94-99.)。有鉴于此，所示植物乳杆菌的生物培养具有重要的意义；目前，植物乳杆菌的培养主要使用的是常用的MRS液体培养基。但是，该培养基培养的植物乳杆菌只能达到(8.61±1.74)×10⁸cuf/mL左右，且成本较高。

巨菌草是系多年生禾本科直立丛生型植物，根系发达，生长迅速，已知其富含有机酸、多酚类、蛋白质、纤维素、糖类等生物物质。巨菌草适应能力强，在我国各地区被广泛种植。目前巨菌草多用于饲料、沼气发酵生产、燃烧发电、生物质乙醇制造等传统领域上。

目前，还未见过利用巨菌草汁作为植物乳杆菌的培养基的报道，对于巨菌草的高附加值利用也具有重要意义。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种巨菌草汁作为植物乳杆菌发酵培养基的应用。该应用方法以工业上生产木板的废弃物巨菌草汁为培养基，能够使得培养的植物乳杆菌活菌数≧(4.10±0.42)×10⁹cfu/mL；本发明应用方法简单、成本低，发酵后得到的植物乳杆菌含量显著高于常用的MRS液体培养基发酵效果。

为解决上述技术问题，本发明采用如下的技术方案：

巨菌草汁作为植物乳杆菌发酵培养基的应用。

作为一种实施方式，所述植物乳杆菌是植物乳杆菌FJAT-13737。

作为一个优选的实施方式，所述应用的方法步骤如下：

S1、生产用液体菌种的制备：

以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)FJAT-13737为菌种，以MRS液体培养基为菌种用培养基，制备生产用液体菌种；

S2、植物乳杆菌制剂的制备：

以巨菌草汁为液体培养基，灭菌后，接种S1制得的液体菌种，在35-39℃条件下静置培养28-32h，制得植物乳杆菌液体发酵产物。