[发明专利]一种切菜模块及厨房切配机

权利要求书

1.一种切菜模块，包括有

第二刀架(3)；以及

切割组件，包括有转动连接在第二刀架(3)上的第二转轴(40)、同轴安装在第二转轴(40)上的刀盘以及设于刀盘上的刀具；

其特征在于：所述切割组件的数量为三组，分别记为第一切割组件、第二切割组件和第三切割组件，且共用同一第二转轴(40)，该第二转轴(40)基本水平布置，所述第二切割组件、第一切割组件和第三切割组件的刀盘沿第二转轴(40)的轴向依次间隔布置；

所述的第一切割组件中，刀盘呈筒状，其内部中空形成有空腔(411)，且该刀盘具有位于其周壁外侧的进料侧以及位于其周壁内侧的出料侧，刀具安装在刀盘的周壁上；

所述第二切割组件和第三切割组件中，刀盘呈盘状，且该刀盘具有背向第一切割组件的进料侧以及朝向第一切割组件的出料侧，刀具安装在刀盘的表面。

2.根据权利要求1所述的切菜模块，其特征在于：所述的第一切割组件为用于将食材切割为块状的切块组件(4)，该切块组件(4)的刀盘和刀具分别记为

切块刀盘(41)，周壁上沿径向贯穿开设有与空腔(411)相贯通的第一安装口(412)；以及

切块刀具(42)，设于所述的第一安装口(412)处，具有自切块刀盘(41)的进料侧向出料侧延伸的第一导料通道(421)，该第一导料通道(421)包括有依次连接的第一导料段(421a)和第二导料段(421b)，第二导料段(421b)的入口连通第一导料段(421a)的出口；

所述第一导料段(421a)的入口位于所述切块刀具(42)沿第二转轴(40)转动方向的前侧，该入口为沿切块刀盘(41)的轴向延伸的条形口，且该入口远离切块刀盘(41)一侧的边沿上具有第一刀刃(4211)；

所述第二导料段(421b)内横向布置有刀网(422)，该刀网(422)的刀刃朝向所述第一导料段(421a)的出口；

所述第一导料段(421a)正对第二导料段(421b)入口处的内壁上具有导向斜面(4212)，该导向斜面(4212)沿第一导料段(421a)内食材的移动方向逐渐靠近第二导料段(421b)的入口，用以将第一导料段(421a)内前进的食材挤压进入第二导料段(421b)。

3.根据权利要求2所述的切菜模块，其特征在于：所述的第一导料段(421a)基本沿所述切块刀盘(41)的切向延伸。

4.根据权利要求3所述的切菜模块，其特征在于：所述的第二导料段(421b)基本沿所述切块刀盘(41)的径向延伸。

5.根据权利要求2所述的切菜模块，其特征在于：所述切块刀盘(41)的周壁上开设有供块状食材通过的落料孔(413)。

6.根据权利要求2所述的切菜模块，其特征在于：所述切块刀盘(41)外周壁沿轴向方向的两侧的边沿处具有向外延伸的环形挡板(414)。

7.根据权利要求2所述的切菜模块，其特征在于：所述第一安装口(412)的数量至少为两个，并沿所述切块刀盘(41)的周向间隔布置，所述的切块刀具(42)与所述的第一安装口(412)一一对应。

8.根据权利要求1至7中任一权利要求所述的切菜模块，其特征在于：所述的第二切割组件为用于将食材切割为片状的切片组件(5)，该切片组件(5)的刀盘和刀具分别记为

切片刀盘(51)，表面沿轴向贯穿开设有第二安装口(511)；以及

切片刀具(52)，设于所述的第二安装口(511)处，具有自切片刀盘(51)的进料侧向出料侧延伸的第二导料通道(521)，所述第二导料通道(521)的入口位于所述切片刀具(52)沿第二转轴(40)转动方向的前侧，该入口为沿切片刀盘(51)的径向延伸的条形口，且该入口远离切片刀盘(51)一侧的边沿上具有第二刀刃(5211)。

9.根据权利要求8所述的切菜模块，其特征在于：所述的第二导料通道(521)至少有局部的口径自入口向出口方向逐渐扩大。