[发明专利]一种适于田间高色价辣椒群体快速筛选评价的方法

说明书

本发明提供一种适于田间高色价辣椒群体快速筛选评价的方法，包括：通过肉眼初步筛选颜色为深红及以上的辣椒资源；将初步筛选的辣椒资源清洗后晾干；将晾干后的辣椒资源采用分段干燥进行干燥；将分段干燥法后的辣椒资源去掉果柄和种子；将去除果柄和种子的辣椒资源粉碎成辣椒粉；通过实验室快速测定的方法获取辣椒色价E值。根据所述辣椒色价E值对田间高色价辣椒群体进行筛选评价。本发明提供的方法，通过肉眼初步筛选的方式结合实验室快速检测的方法，大大提高了在高红色素辣椒品种选育过程中对高红色素资源的快速鉴定。该方法快捷简单准确，重复性好，且比液相色谱法操作简便，可用于高色价辣椒资源的快速筛选评价。

技术领域

本发明涉及辣椒品种选育技术领域，尤其涉及一种适于田间高色价辣椒群体快速筛选评价的方法。

背景技术

辣椒红色素被广泛应用于食品添加剂、化妆品和医药等领域，国内外市场需求很大。在我们所收集的辣椒资源中，一般辣椒资源的色价仅为10左右，色价高于18以上的资源极为稀少。高色价辣椒资源的筛选，为进行深加工专用型高色价辣椒品种的选育提供了十分珍贵的物质基础。

在开展高色价辣椒回交转育研究的过程中，面对庞大的回交群体，以及每年新引进的众多资源，如何快速有效的筛选高色价辣椒以及检测辣椒色素含量成为了摆在我们面前的一道难题。目前，辣椒色素含量分析方法最常用的液相色谱法，然而，该方法存在着设备昂贵、操作步骤复杂、花费高、耗时长等问题，不适于庞大的辣椒群体资源的快速筛选。

发明内容

本发明的目的在于解决上述现有技术存在的缺陷，提供一种适于田间高色价辣椒群体快速筛选评价的方法。

一种适于田间高色价辣椒群体快速筛选评价的方法，包括：

步骤一：通过肉眼初步筛选颜色为深红及以上的辣椒资源；

步骤二：将初步筛选的辣椒资源清洗后晾干；

步骤三：将晾干后的辣椒资源采用分段干燥进行干燥；

步骤四：将分段干燥法后的辣椒资源去掉果柄和种子；

步骤五：将去除果柄和种子的辣椒资源粉碎成辣椒粉；

步骤六：通过实验室快速测定的方法获取辣椒色价E值；

步骤七：根据所述辣椒色价E值对田间高色价辣椒群体进行筛选评价。

进一步地，如上所述的方法，所述步骤六包括：

在锥形瓶中加入辣椒粉和丙酮并密封，在摇床上对锥形瓶进行摇晃，摇晃条件为：温度24-28℃、转速为150-170rpm/min，时间为：15-20min；摇晃结束后静置暗培养不少于16小时；

吸取上清液，在波长OD460nm下测其OD值；根据所述OD值计算辣椒色价E值＝(0D值*164)/16.4。

进一步地，如上所述的方法，所述步骤一包括：

先观察辣椒果实表皮颜色，按照果皮颜色分级标准进行初选，选择深红及以上的作为待筛选辣椒资源；

再用刀将待筛选辣椒资源的果实纵切划开，观察果肉纵切面的颜色，按照果肉颜色分级标准，入选果肉颜色呈深红以上的资源作为所述初步筛选的辣椒资源；

所述果肉颜色分级标准包括：1级：橙黄；2级：橘红；3级：鲜红；4级：深红；5级：暗红。

进一步地，如上所述的方法，所述步骤二包括：

将初步筛选的辣椒资源清洗后平铺于吸水纸上，吸干水分；然后均匀铺放在瓷盘上，厚度在2.8-3.5公分进行晾干。

进一步地，如上所述的方法，步骤三中所述分段干燥包括：