[发明专利]一种膨化食品膨化装置及方法有效

专利信息
申请号: 202210966324.5 申请日: 2022-08-12
公开(公告)号: CN115251444B 公开(公告)日: 2023-04-18
发明(设计)人: 朴昌海;张文博;高利乐;李立强;曹景升;张雪;戈建华;董红伟;王烁凯;孙维;冯静;徐珊珊;支济兵;祁婧 申请(专利权)人: 沧州五谷食尚食品科技有限公司
主分类号: A23P30/38 分类号: A23P30/38;A23L7/183;A23N17/00
代理公司: 南京灿烂知识产权代理有限公司 32356 代理人: 朱妃
地址: 061600 河北*** 国省代码: 河北;13
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摘要:
搜索关键词: 一种 膨化食品 膨化 装置 方法
【权利要求书】:

1.一种膨化食品膨化装置,其特征在于:包括支撑架(101)、膨化组件、分离组件、出料组件、进料组件,

所述膨化组件包括旋风分离仓(201)、热源盒(202)、导热孔(203),所述支撑架(101)中部支撑安装有旋风分离仓(201),所述旋风分离仓(201)底部设置有旋风分离器,所述旋风分离仓(201)外侧壁呈环形阵列安装有热源盒(202),所述热源盒(202)靠近旋风分离仓(201)中央一端开设有导热孔(203),导热孔(203)与旋风分离仓(201)内部空间连通,所述热源盒(202)内部固定安装有电热丝(204);

所述分离组件包括成品分离仓(301)、出料仓(304)、转动杆(305)、弧形挡料梳齿(306),所述旋风分离仓(201)顶端密封固定安装有成品分离仓(301),所述成品分离仓(301)内侧壁一侧设置有出料仓(304),所述成品分离仓(301)内部靠近出料仓(304)区域转动安装有转动杆(305),所述转动杆(305)侧壁上安装有若干个弧形挡料梳齿(306),所述成品分离仓(301)顶端安装有密封上盖(102),所述密封上盖(102)上固定安装有第一电机(307),第一电机(307)利用传动轴驱动转动杆(305)旋转,所述密封上盖(102)上设置有泄压阀盖(103);

所述出料组件包括出料管(401),所述出料仓(304)底端连通固定有出料管(401);

所述进料组件包括进料管(501),所述旋风分离仓(201)外侧壁底端固定安装有进料管(501),所述进料管(501)与旋风分离仓(201)内部连通。

2.根据权利要求1所述的一种膨化食品膨化装置,其特征在于:所述旋风分离仓(201)外侧壁固定安装有中空连通板(205),所述中空连通板(205)能够连通位置相邻的两个热源盒(202)。

3.根据权利要求2所述的一种膨化食品膨化装置,其特征在于:所述弧形挡料梳齿(306)利用滑槽滑块滑动安装在转动杆(305)上,所述弧形挡料梳齿(306)为有多种大小齿隙的弧形挡料梳齿(306),对不同食品颗粒进行膨化处理,能够利用滑块滑槽对弧形挡料梳齿(306)进行高效替换。

4.根据权利要求3所述的一种膨化食品膨化装置,其特征在于:所述成品分离仓(301)内侧壁上固定安装有弹性侧板(302),弹性侧板(302)为铁质弹性片,受压形变弯曲,失去压力恢复形变,所述弹性侧板(302)远离成品分离仓(301)侧壁一侧与转动复位板(303)一端相接触,所述转动复位板(303)远离弹性侧板(302)一端利用弹簧转轴与成品分离仓(301)内壁转动连接。

5.根据权利要求4所述的一种膨化食品膨化装置,其特征在于:所述出料管(401)为蛇形盘状管,所述出料管(401)内部利用绞龙轴(403)安装有用于传送膨化成品的绞龙,绞龙轴(403)端部贯穿出料管(401)侧壁,所述成品分离仓(301)外侧壁顶端安装有第二电机(402),所述第二电机(402)与绞龙轴(403)传动连接。

6.根据权利要求5所述的一种膨化食品膨化装置,其特征在于:所述进料管(501)为管内通道截面为方形的进料管(501),所述进料管(501)内侧壁上利用限角转轴(502)转动安装有导料板(503),所述限角转轴(502)下方设置有用于支撑导料板(503)的支撑件(504),所述支撑件(504)与进料管(501)固定连接,使导料板(503)在无外力作用下保持45度的倾斜方向,所述进料管(501)顶端开口端安装有密封盖。

7.根据权利要求6所述的一种膨化食品膨化装置,其特征在于:还包括回压组件,所述回压组件包括连通管(601)、连通孔(602),所述热源盒(202)顶端连通固定有连通管(601),所述进料管(501)内侧壁上开设有连通孔(602),所述连通孔(602)与连通管(601)内部连通。

8.根据权利要求7所述的一种膨化食品膨化装置的膨化方法,其特征在于:包括以下步骤:

一、食品加入与膨化:操作人员打开密封盖后向进料管(501)内加入需要膨化的食品,然后关闭密封盖,食品颗粒沿着倾斜的导料板(503)向下滑动进入旋风分离仓(201)内部,进入旋风分离仓(201)内部的食品颗粒在旋风分离器的作用下被吹扫旋转分散,旋风分离仓(201)内部旋转的空气与食品颗粒将电热丝(204)产生的热量通过导热孔(203)快速携带至旋风分离仓(201)内,实现快速换热,使食品颗粒快速吸收热量产生膨化效应,完成食品膨化;

二、膨化食品分离:由于食品颗粒在膨化过程中的受热、水分含量、自身密度的原因,不同的食品颗粒膨化时间会产生差异,先膨化的食品体积增大,转动杆(305)与弧形挡料梳齿(306)在第一电机(307)的驱动下进行往复旋转运动,膨化后的食品密度小,在风力的推动下位置高,能够被弧形挡料梳齿(306)截留,未膨化的食品能够从弧形挡料梳齿(306)的齿隙中穿过,继续加入换热膨化流程,携带有膨化后食品的弧形挡料梳齿(306)向转动复位板(303)方向旋转,进而弧形挡料梳齿(306)将弹性侧板(302)压弯形变,转动复位板(303)受力旋转,弧形挡料梳齿(306)携带膨化后食品完全进入出料仓(304)内部空间后,与弧形挡料梳齿(306)贴合的膨化食品失去风力的推动,从弧形挡料梳齿(306)上向下掉落,弧形挡料梳齿(306)反向旋转回到成品分离仓(301)内膨化空间内,弹性侧板(302)恢复形变,转动复位板(303)恢复初始位置,对成品分离仓(301)内膨化空间与出料仓(304)内部空间进行隔离,降低两者的互相换热效率,能够降低成品分离仓(301)内部热量损耗,极大地降低了电热丝(204)的耗能;

三、膨化食品排出:出料仓(304)内部的膨化后食品在绞龙的驱动下从出料管(401)向外界排出,蛇形弯曲的出料管(401)能够大幅降低外界与出料仓(304)内部空间的换热效率,进而高温度的出料仓(304)空间在转动复位板(303)打开阶段,大幅减少了出料仓(304)与成品分离仓(301)内部空间的换热量,对成品分离仓(301)内部空间的锁热效果有进一步加强;

四、待膨化食品添加:在旋风分离仓(201)与成品分离仓(301)内部仍然在进行食品膨化的过程中,再次打开密封盖,由于外界气压与进料管(501)内部压差大,且进料管(501)内部气温高,进料管(501)内部高温气体在压差作用下向外界方向高速流动,导料板(503)受风力向上转动掀起,限角转轴(502)具有限位效果,使导料板(503)向上掀起至水平位置后受到限位,多个导料板(503)对进料管(501)形成封堵,避免气流快速冲出外界造成烫伤以及无法进行食品加入现象的产生,且能够有效降低热量损失,此时从进料管(501)开口端补充加入待膨化食品,关闭密封盖;

压力平衡进料:进入进料管(501)顶部的待膨化食品被掀起的导料板(503)阻挡,连通孔(602)与连通管(601)将热源盒(202)内部的高温高压气体缓慢送入导料板(503)周围空间,中空连通板(205)将所有热源盒(202)相互连通,使与连通管(601)连通的热源盒(202)内部热量能够得到高效补充,进料管(501)内部气压平衡后,导料板(503)旋转降落,物料在重力与旋风分离仓(201)内部气体旋转产生的负压共同作用下,快速进入旋风分离仓(201)内进行膨化,操作人员根据出料管(401)排出的膨化食品量,从进料管(501)进行间歇性补充。

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