[发明专利]一种牡丹胶原人参复合肽固体饮料及其制备方法

说明书

本申请涉及固体饮料技术领域，更具体地说，它涉及一种牡丹胶原人参复合肽固体饮料及其制备方法。牡丹胶原人参复合肽固体饮料，其特征在于，包括多肽组合物和固体饮料基础配方；所述多肽组合物为牡丹低聚肽、牛骨胶原蛋白肽、人参肽、玉米须肽、辣木叶肽、鱼腥草肽和茶多肽中的一种或多种。本申请通过多肽组合物的添加和各组分复配作用，达到了辅助降血糖、降血压、降血脂的目的，尤其适用于三高人群的保健养生。

技术领域

本申请涉及固体饮料技术领域，更具体地说，它涉及一种牡丹胶原人参复合肽固体饮料及其制备方法。

背景技术

固体饮料，是指以糖、乳制品、蛋制品、植物提取物为主要原料，添加适量的辅料或助剂制成的固体片剂，近年来，随着人们生活水平的提高和生活压力的增大，各类亚健康问题也随之而来，因此具有一定保健功能的固体饮料也就应运而生。

相关技术中具有保健功能的固体饮料，根据其植物提取物等组分的选择不同，主要功效涵盖健胃消食、活血暖胃、滋补养颜等方面，但并没有针对三高人群的固体饮料，因此迫切需要提供一种能辅助降血糖、降血压、降血脂的牡丹胶原人参复合肽固体饮料及其制备方法。

发明内容

为赋予固体饮料辅助降血糖、降血压、降血脂的功效，使其能适用于三高人群，从而减少冠心病、心肌梗死、脑卒中等心脑血管疾病发生的可能性，本申请提供一种牡丹胶原人参复合肽固体饮料及其制备方法。

第一方面，本申请提供一种牡丹胶原人参复合肽固体饮料，采用如下的技术方案：

一种牡丹胶原人参复合肽固体饮料，其特征在于，包括多肽组合物和固体饮料基础配方；所述多肽组合物为牡丹低聚肽、牛骨胶原蛋白肽、人参肽、玉米须肽、辣木叶肽、鱼腥草肽和茶多肽中的一种或多种。

通过采用上述技术方案，所使用的多肽组合物其内各组分除均能通过多肽本身的特性，促进甲状腺激素和胰岛素分泌，并抑制胆固醇升高、调节血糖，从而达到辅助降血脂、降血糖、降血压的作用外；

其多组分多肽组合物的复配，还能进一步提升其降血脂、降血糖、降血压的效果，分析其原因可能是由于多组分的复配使用，显著改善了人体肾脏的代谢能力和血管韧性，从而创造了不利于引起三高的环境。

优选的，所述多肽组合物和固体饮料基础配方的用量，按重量比计为1:(0.1-0.5)；所述多肽组合物由如下重量份数的组分组成：

牡丹低聚肽5-8份、牛骨胶原蛋白肽8-12份、人参肽3-5份、玉米须肽0-8份、辣木叶肽0-3份、鱼腥草肽0-3份和茶多肽0-15份。

通过采用上述技术方案，上述组分及配比的多肽组合物可通过多组分的复配发挥其促进降血脂、降血糖、降血压的效果，其中牡丹低聚肽份、牛骨胶原蛋白肽和人参肽为必要基础配方；

分析其原因可能是由于上述多肽组分可分别进入肾上腺皮质和微血管内，并通过溶解血管内微栓、刺激肾上腺皮质，改善其微循环体系，达到了改善人体肾脏的代谢能力和血管韧性的目的。

优选的，所述多肽组合物中各组分的提取方法均如下：

A1、先对各多肽原料进行球磨处理，得粗料；

A2、再将A1中所得粗料置于乙醇，然后调节溶液的pH值至7.0-7.5、温度至48-52℃，并加入0.2-0.5％的蛋白酶进行酶解2-3h；

A3、最后先将酶解完成后的酶解液置于沸水中进行灭酶3-5min，再进行离心处理，所得沉淀经过滤、冷冻干燥后即得多肽组合物中各组分。

通过采用上述技术方案，经上述提取方法制得的多肽组合物，其性能稳定，活性成分保有量均较高的同时，对肾脏代谢能力和血管韧性的改善效果最为显著；

此外所采用的多肽组合物其本身还具有优异的抗氧化性，易被人体吸收的同时，还不易对人体带来额外的负荷，即作用于血管和肾脏时，不易因刺激产生引发衰老的自由基。

优选的，所述蛋白酶由中性蛋白酶和碱性蛋白酶按重量比1:(0.1-0.2)组成；