[发明专利]一种高效降解氨基甲酸乙酯的红酵母及其应用有效
| 申请号： | 202210985886.4 | 申请日： | 2022-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN115287203B | 公开（公告）日： | 2023-05-26 |
| 发明（设计）人： | 张素芳;薛思宇;朱蓓薇;陈映羲;梁会朋;林心萍;纪超凡;董亮;代艺伟 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N11/10;C12N11/04;A23C7/04;A23L5/20;C12G3/00;C12J1/00;C12R1/645 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 赵巧娜 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 高效 降解 氨基 甲酸 酵母 及其 应用 | ||
1.一株圆红冬孢酵母(Rhodosporidium toruloides)DL-XSY01，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23534，保藏日期为2021年10月08日。
2.权利要求1所述的圆红冬孢酵母DL-XSY01或其发酵液在制备可降解氨基甲酸乙酯的产品中的应用。
3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述产品为化学品或微生物菌剂。
4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述圆红冬孢酵母DL-XSY01在产品中的添加量至少为：3×108CFU/mL。
5.如权利要求2～4任一所述的应用，其特征在于，所述化学品包括但不限于氨基甲酸乙酯降解剂。
6.一种降解食品中氨基甲酸乙酯的方法，其特征在于，在食品的制备过程中，添加权利要求1所述的圆红冬孢酵母DL-XSY01或其发酵液进行氨基甲酸乙酯的降解，降解后除菌，制备得到食品。
7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述食品包括但不限于发酵食品、酒精饮品。
8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述食品为白酒、黄酒、红酒、酸奶、醋、酱油。
9.一种氨基甲酸乙酯降解剂，其特征在于，所述降解剂是按照下述方法制备得到的：
(1)将权利要求1所述的圆红冬孢酵母DL-XSY01接种于YPD液体培养基中进行活化，在25～32℃、150～250rpm恒温振荡培养24～48h，获得种子液；
(2)将所述种子液按10％-20％接种量接种于发酵培养基中，在25～32℃、通气量0.6～1.0m3/min，搅拌速率150～250rpm条件下，发酵至菌体数量3×108～1.8×109CFU/mL，得到圆红冬孢酵母DL-XSY01发酵产物；
(3)将步骤(2)制备得到的所述圆红冬孢酵母DL-XSY01发酵产物进行包埋，制成氨基甲酸乙酯降解剂。
10.权利要求1所述的圆红冬孢酵母DL-XSY01在氨基甲酸乙酯降解中的应用。
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