[发明专利]鳞杯伞多糖的快速制备方法及其应用

权利要求书

1.一种制备鳞杯伞多糖的方法，包括如下步骤：

1)将鳞杯伞子实体干燥、粉碎后过筛；

2)将氯化胆碱与多元醇、酸和酰胺中的至少一种按一定摩尔比混合，加热搅拌至完全溶解，在室温下形成无色透明的液体，即低共熔溶剂；

3)将鳞杯伞子实体粉末与所述低共熔溶剂混合，超声浸提，将所得浸提液离心取上清液，去除所得上清液中的蛋白质，离心，取上清液，蒸馏水透析，然后醇沉，离心，收集沉淀，蒸馏水溶解沉淀，冻干，即得DESs提取的鳞杯伞多糖；

所述步骤2)中，所述多元醇为1,4-丁二醇、乙二醇、丙三醇中的一种或几种的混合物；

所述酸为乳酸、草酸二水合物、柠檬酸中的一种或几种的混合物；

所述酰胺为乙酰胺、尿素中的一种或两种的混合物；

氯化胆碱与多元醇、酸和酰胺中的至少一种的摩尔比为2:1-8。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：将摩尔比2:1的氯化胆碱与草酸二水合物混合制备低共熔溶剂；

所述低共熔溶剂的含水量为30％-70％，v/v。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述低共熔溶剂的含水量为60％，v/v。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤3)中，料液比为1:10-30。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：步骤3)中，料液比为1:20-25。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述超声浸提的温度为60-80℃，时间为30-50min。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述超声浸提的温度为70-75℃，时间为40min。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：通过亚铁氰化钾-乙酸锌法去除上清液中的蛋白质；

蒸馏水透析时，截留分子量3500Da；

所述醇沉的操作为向所得上清液中加入无水乙醇，4℃静置过夜，即可，其中，上清液与无水乙醇的体积比为1:4。

9.由权利要求1-8中任一项所述方法得到的DESs提取的鳞杯伞多糖。

10.根据权利要求9所述的DESs提取的鳞杯伞多糖，其特征在于：所述DESs提取的鳞杯伞多糖含有葡萄糖、甘露糖、半乳糖、盐酸氨基葡萄糖、木糖，且摩尔比依次为6.53:2.04:1.23:0.1:0.09。

11.权利要求9或10所述的DESs提取的鳞杯伞多糖作为水胶体在食品行业中的应用。

12.权利要求9或10所述的DESs提取的鳞杯伞多糖在制备具有抗氧化和抗炎功能的产品中的应用。