[发明专利]鳞杯伞多糖的快速制备方法及其应用

说明书

本发明公开了鳞杯伞多糖的快速制备方法及其应用。利用超声辅助低共熔溶剂提取鳞杯伞子实体多糖，多糖得率显著高于传统的水提法。流变学特性研究表明制得的D‑CSFP溶液具有典型的假塑性非牛顿流体的剪切稀化特性，可作为一种新型的水胶体应用于食品等行业。抗氧化和抗炎活性结果表明D‑CSFP能够缓解RAW264.7细胞的氧化损伤和炎症损伤，可作为一种具有生物活性的功能食品应用到食品加工产业。

技术领域

本发明属于医药领域，具体涉及鳞杯伞多糖的快速制备方法及其应用。

背景技术

台蘑属于山西省特色食用菌，通常指的是生长在五台山的优质食用菌，其主要种类有台蘑小香蕈、黑水皮香蕈、银盘蘑菇、虎皮香蕈、秋露白等(郭东东，雷佳钰，彭志杰，等.鳞杯伞子实体多糖提取工艺优化及其结构与理化性质[J].食用菌学报，2021，28(4):39-47)；其中，黑水皮香蕈学名鳞杯伞Clitocybe squamulosa(Pers.)P.Kumm.隶属担子菌门Basidiomycota，伞菌纲Agaricomycetes，伞菌目Agaricales，未定科(左宁柯，徐丽婧，常明昌，等.鳞杯伞α-半乳糖苷酶的提取纯化及酶学性质研究[J].菌物学报，2022，1-15.)。鳞杯伞子实体营养极为丰富，且富含多糖和蛋白质等多种活性成分，具有降低胆固醇，提高免疫力等多种生物活性(郭东东，雷佳钰，刘荣柱，等.体外模拟鳞杯伞子实体碱溶性多糖的消化与酵解特性[J].菌物学报，2022，41(1):78-87.)。已有实验研究表明，水提鳞杯伞多糖具有良好的流变学特性；鳞杯伞子实体碱溶性多糖具有良好的消化酵解特性[郭东东，雷佳钰，彭志杰，等.鳞杯伞子实体多糖提取工艺优化及其结构与理化性质[J].食用菌学报，2021，28(4):39-47；郭东东，雷佳钰，刘荣柱，等.体外模拟鳞杯伞子实体碱溶性多糖的消化与酵解特性[J].菌物学报，2022，41(1):78-87.]。

近年来，对多糖提取方法的研究受到国内外学者广泛关注。热水提取作为传统的鳞杯伞多糖提取方法虽然简单易行，但提取时间长、溶剂量大、提取温度高，阻碍了其广泛的商业应用，而酸提和碱提可能会对多糖的结构造成破坏，影响多糖的大规模提取[CAICY,WANG YN,YU W,et al.Temperature-responsive deep eutectic solvents as greenand recyclable media for the efficient extraction ofpolysaccharides fromGanoderma lucidum[J],Journal ofcleanerproduction,2020,274；WUYJ,WEI ZX,ZHANGFM,et al.Structure,bioactivities and applications of the polysaccharides fromTremella fuciformis mushroom:A review[J].International Journal of BiologicalMacromolecules,2019,121:1005–1010]。在生物活性物质的提取过程中，绿色提取已经成为了主流。