[发明专利]一种卷曲形茶太极式综合揉捻的方法在审
| 申请号： | 202210999444.5 | 申请日： | 2022-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN115444052A | 公开（公告）日： | 2022-12-09 |
| 发明（设计）人： | 李明;黄杨;张龙杰;潘丽卿;应小军;王焕达;夏炒波;李能辉;魏杰;胡伋;许熔熔 | 申请（专利权）人： | 余姚市农业技术推广服务总站 |
| 主分类号： | A23F3/12 | 分类号： | A23F3/12;A23F3/06 |
| 代理公司： | 宁波知鹰专利代理事务所(特殊普通合伙) 33321 | 代理人： | 孙诗宏 |
| 地址： | 315400 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 卷曲 太极 综合 方法 | ||
1.一种卷曲形茶太极式综合揉捻的方法，其特征在于：通过矢量变频器来调节揉捻机揉桶的转速，揉捻的方法包括以下步骤：
(1)轻度揉捻，包括两个时段，第一时段为融合期，将矢量变频器调到低速档位，开启电源后通过矢量变频器的调速钮调节揉桶转速，使揉桶由静止状态逐渐调至转速为18－20圈/min，使桶内茶叶呈现“太极云手”运动效果，时间持续5min，第二时段为初揉期，提高揉桶转速，时间持续10～15min，使茶叶表面有微量粘稠组织内液显露；
(2)低温初烘处理，将揉桶内茶叶取出后，进行初烘，初烘温度为30～35℃，叶层厚度1～2cm，时长8～12min，出料后堆放在一起；
(3)适宜重度揉捻，开启电源后通过矢量变频器的调速钮调节揉桶转速，使揉桶由静止状态逐渐调至转速为24－26圈/min，以“太极云手”的运动方式进行三次变速揉捻，第二次揉捻速度比第一次揉捻速度快，第三次揉捻速度比第二次揉捻速度慢，全过程用时20～30min。
2.根据权利要求1所述的一种卷曲形茶太极式综合揉捻的方法，其特征在于：步骤(1)中，第二时段的揉桶转速加速至22－23圈/min。
3.根据权利要求1所述的一种卷曲形茶太极式综合揉捻的方法，其特征在于：步骤(3)中，三次变速揉捻中的第一次变速揉捻为柔合期，揉桶转速为18－20圈/min，用时3min；第二次变速揉捻为适重施压期，速度为24－26圈/min，用时12～22min；第三次变速揉捻为松展期，速度为20－22圈/min，用时5min。
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