[发明专利]一种抗疲劳提取物、制备方法及应用

权利要求书

1.一种抗疲劳提取物，其特征在于，所述提取物的提取步骤包含氯化钾或氯化镁溶液浸泡处理、避光静置发芽处理、黑曲霉发酵处理步骤。

2.根据权利要求1所述的抗疲劳提取物，其特征在于，所述浸泡温度为35-45℃，浸泡时间为20-24h；所述避光静置温度为35-45℃，静置时间为40-48h；所述发酵温度为25-35℃，发酵时间为8-10d。

3.一种抗疲劳提取物的制备方法，其特征在于，包括：

干花生发芽处理得到花生芽；

发酵花生芽得到发酵浆料；

发酵浆料料液分离取液体即为抗疲劳提取物。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述发芽处理包括将干花生利用浸泡液浸泡以及浸泡后的花生避光静置发芽两个步骤；所述发酵花生芽包括将花生芽破碎以及利用黑曲霉发酵破碎花生芽两个步骤。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述浸泡的浸泡液为氯化钾或氯化镁溶液；所述避光静置还包括每隔10h-12h向花生表面喷洒权利要求2所述浸泡液；所述发酵的黑曲霉添加量为干花生重量的2%-5%。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述浸泡温度为35-45℃，浸泡时间为20-24h；所述避光静置温度为35-45℃，浸泡时间为40-48℃；所述发酵温度为25-35℃，发酵时间为8-10d。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述浸泡液浓度为2×10^-9mol /L至8×10^-9mol /L。

8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述料液分离得到所述液体后还包括对所述液体进行灭菌处理。

9.一种根据权利要求3-8任一制备方法制备得到的抗疲劳提取物。

10.一种根据权利要求1或2或9所述抗疲劳提取物的应用，其特征在于，将所述抗疲劳提取物作为辅料添加于食品中，获得抗疲劳食品。