[发明专利]糯米香普洱茶的生产工艺

权利要求书

1.糯米香普洱茶的生产工艺，其特征在于，采用熏蒸工艺结合存香工艺制得，所述的熏蒸工艺于自动化熏蒸装置内进行，包括以下步骤：

1)将清洗干净的糯米香鲜叶经自然光晒干，经过裁剪设备裁切至长度不大于2cm；均匀铺设于自动化熏蒸装置的下层储物台内；

2)将发酵好的普洱茶叶均匀铺设于自动化熏蒸装置的上层储物台内；

3)下层储物台和上层储物台被自动化熏蒸装置的运输装置输送至蒸汽发生器的上方，所述的蒸汽发生器内盛装蒸汽发生液，所述的蒸汽发生液中添加附着强化剂；所述的蒸汽发生器设定为蒸汽出口温度为100～120℃；

其中，下层储物台内的晒干后的糯米香叶与上层储物台内的发酵好的普洱茶叶之间的距离为3.5～6.5cm；所述的晒干后的糯米香叶与普洱茶叶的放置质量比为25～35:1000；设定自动化熏蒸装置的参数为：熏蒸10min为一次，一次熏蒸完成后，将普洱茶叶干燥至含水量不超过10％，再进行下一次熏蒸，如此往复3-4次即完成熏蒸，后将普洱茶叶转移至存香罐内存香60～70天即得糯米香普洱茶。

2.根据权利要求1所述的糯米香普洱茶的生产工艺，其特征在于，所述的附着强化剂的添加量为蒸汽发生液总体积的1/10～1/8，所述的附着强化剂是从普洱茶茶梗中浸提得到的多酚水溶液，所述的附着强化剂的制备方法为：选用普洱茶茶梗加入40～50体积倍数的纯净水煮沸10min，过滤茶梗后得到溶液，在冰浴中用超声波振荡10～15min，静置1～2min，再用超声波振荡10～15min，过滤得到的滤液即为附着强化剂。

3.根据权利要求1所述的糯米香普洱茶的生产工艺，其特征在于，所述的晒干后的糯米香叶与普洱茶叶的放置质量比为30:1000。

4.根据权利要求1所述的糯米香普洱茶的生产工艺，其特征在于，所述的干燥步骤是在自动化熏蒸装置的烘干装置内进行，所述的烘干装置由低温发生器控温，设定低温发生器的干燥温度为40～50℃。

5.根据权利要求1-4任意一项所述的糯米香普洱茶的生产工艺，其特征在于，所述的自动化熏蒸装置包括运输装置(1)，运输装置(1)上装有熏蒸装置(2)，熏蒸装置(2)上装有管道运输装置(3)，管道运输装置(3)上装有烘干装置(4)；所述熏蒸装置(2)包括仓壳(201)，仓壳(201)上滑动安装有多个滑动板(209)，每个滑动板(209)的一端都固定安装有两个连接柱一(207)，每个连接柱一(207)上都固定安装有伸缩杆一(208)，伸缩杆一(208)上固定安装有弹簧三(225)的一端，弹簧三(225)的另一端与挡柱(206)固定连接，挡柱(206)固定安装在仓壳(201)上，滑动板(209)另一端固定安装有多个连接滑动板(219)的一端，每个连接滑动板(219)的另一端滑动安装在导向槽(221)上，导向槽(221)固定安装在仓壳(201)上，仓壳(201)上固定安装有弹簧二(220)的一端，弹簧二(220)的另一端与连接滑动板(219)固定连接，仓壳(201)固定安装在支撑壳(202)上，支撑壳(202)固定安装在所述运输装置(1)上，支撑壳(202)上固定安装有气缸一(210)，气缸一(210)上固定安装有支撑台(224)，支撑台(224)上固定安装有伸缩桶(223)，伸缩桶(223)上固定安装有风扇(211)和伸缩杆二(213)，伸缩杆二(213)上套设有弹簧一(212)，弹簧一(212)的两端分别与伸缩桶(223)和电磁铁(214)固定连接，支撑台(224)上固定安装有连接柱二(215)，连接柱二(215)上固定安装有齿条(216)，齿条(216)与齿轮(218)啮合，齿轮(218)固定安装在单向阀(217)上，单向阀(217)转动安装在所述管道运输装置(3)上，支撑壳(202)上固定安装有电机二(205)，电机二(205)上套设有皮带(222)的一端，皮带(222)的另一端套设在仓壳(201)上。

6.根据权利要求5所述的糯米香普洱茶的生产工艺，其特征在于，所述仓壳(201)上设置有多个开孔，开孔数量与所述滑动板(209)数量保持一致，同时所述开孔两侧设置有进气孔，所述进气孔与所述支撑壳(202)上设置的进气孔在使用时处于联通状态。