[发明专利]一种基于牛骨肽、海参肽、壳寡糖等养生保健酒

说明书

本发明公开了一种基于牛骨肽、海参肽、壳寡糖等养生保健酒，所述的保健酒按照重量份数由以下原料发酵制成：牛骨肽粉；海参肽粉；鹿鞭肽粉；壳寡糖粉；高粱原浆酒，玉米原酒；糯米酒；大麦酒；大米酒，本发明一种基于牛骨肽、海参肽、壳寡糖等养生保健酒，本发明利用白酒具有护肝养胃，补气通络、舒筋活血、健脾温肾、免疫调节、抗疲劳的功效，内含有牛骨肽、海参肽等肽粉成分、壳寡糖成分。补充人体所必要营养素，激活胃肠功能，调理慢性胃肠患者，有效调理心脑血管疾病，促进生成大量的成骨细胞，调理骨质疏松，预防和调理记忆力减退，神经衰弱、老年痴呆，增加肾功能、预防和调理糖尿病；提高免疫功能，预防肿瘤和癌症。

技术领域

本发明涉及一种保健酒，特别涉及一种基于牛骨肽、海参肽、壳寡糖等养生保健酒，属于保健酒技术领域。

背景技术

保健酒是中国医药科学的重要组成部分，中国的历代医药著作中几乎都有药酒治疾健身的记载。它利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。

现在酒类后处理中有些有害物质或过量饮酒对身体有伤害，因此亟需一种基于牛骨肽、海参肽、壳寡糖等养生保健酒。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于牛骨肽、海参肽、壳寡糖等养生保健酒，以解决上述背景技术中提出的一种基于牛骨肽、海参肽、壳寡糖等养生保健酒的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种基于牛骨肽、海参肽、壳寡糖等养生保健酒，所述的保健酒按照重量份数由以下原料发酵制成：牛骨肽粉1份－10份；海参肽粉1份－10份；鹿鞭肽粉1份－10份；壳寡糖粉1份－10份；高粱原浆酒50份－70份，玉米原酒10份－40份；糯米酒2份－20份；大麦酒1份－10份；大米酒1份－10份。

作为本发明的一种优选技术方案，所述的保健酒按照重量份数由以下原料发酵制成：牛骨肽粉1份；海参肽粉1份；鹿鞭肽粉1份；壳寡糖粉1份；高粱原浆酒50份，玉米原酒10份；糯米酒2份；大麦酒1份；大米酒1份。

作为本发明的一种优选技术方案，所述的保健酒按照重量份数由以下原料发酵制成：牛骨肽粉5份；海参肽粉5份；鹿鞭肽粉5份；壳寡糖粉5份；高粱原浆酒60份，玉米原酒25份；糯米酒11份；大麦酒5份；大米酒5份。

作为本发明的一种优选技术方案，所述的保健酒按照重量份数由以下原料发酵制成：牛骨肽粉10份；海参肽粉10份；鹿鞭肽粉10份；壳寡糖粉10份；高粱原浆酒70份，玉米原酒40份；糯米酒20份；大麦酒10份；大米酒10份。

作为本发明的一种优选技术方案，所述的牛骨肽粉为牛骨经蛋白酶水解后干燥所得到的粉末。

作为本发明的一种优选技术方案，所述的海参肽粉为海参经蛋白酶水解后干燥所得到的粉末；

作为本发明的一种优选技术方案，所述的鹿鞭肽粉为鹿鞭经蛋白酶水解后干燥所得到的粉末；

作为本发明的一种优选技术方案，所述的壳寡糖粉由甲壳素脱乙酰化的产物壳聚糖降解获得。

作为本发明的一种优选技术方案，所述高粱酒由东北的红缨子高粱经粉碎、蒸制、发酵后再经蒸馏而制备，储存五年以上，单宁转化成十四种氨基酸制得；所述的玉米酒、大米酒、糯米酒、大麦酒经粉碎、蒸制、发酵后再经蒸馏而制备，储存五年以上，转化成多种氨基酸制得。

作为本发明的一种优选技术方案，所述养生保健酒的制备工艺步骤如下：

步骤一：高粱和母槽、稻壳出窖后，将高粱进行粉碎制成高粱粉，将一部分母槽和稻壳混合搅拌进行上甑后蒸酒，另一部份母槽和稻壳与高粱粉、稻壳和碎大米进行拌和然后进行上甑后蒸酒与蒸粮；其中面槽、黄水需要进行蒸馏，蒸馏后的丢槽酒和黄水酒回甑重蒸；