[发明专利]一种麦芽威士忌蒸馏装置及蒸馏工艺

权利要求书

1.一种麦芽威士忌蒸馏装置，包括蒸馏系统，所述蒸馏系统包括

罐体(1)，顶部敞口，且所述罐体(1)上开设有进料口(11)和排料口(12)；

加热管(4)，设于罐体(1)中，所述加热管(4)能通蒸汽用于加热罐体(1)中的物料；

冷凝器(21)，通过林恩臂(3)与罐体(1)的敞口端相连通，所述冷凝器(21)具有与林恩臂(3)的出气端相连通的第一物料通道，冷凝器(21)的冷凝水进口(211)位于其侧壁的下部，冷凝水出口(212)位于冷凝器(21)顶部；

第一管体(213)，一端与冷凝水出口(212)相连通，另一端与热水收集器相连通；

冷却器(22)，具有第二物料通道，所述第二物料通道的进口与第一物料通道的出口相连通，所述的冷却器(22)的侧壁上开设有冷却水进口(221)和冷却水出口(222)；

收集罐，与第二物料通道的出口相连通；

其特征在于，所述冷却器(22)的冷却水出口(222)与冷凝器(21)的冷凝水进口(211)相连通。

2.根据权利要求1所述的麦芽威士忌蒸馏装置，其特征在于：所述蒸馏系统有两套，分别称为粗馏系统(A)和精馏系统(B)，所述粗馏系统(A)的收集罐有至少一个，粗馏系统(A)的其中一个收集罐与精馏系统(B)的罐体(1)的进料口(11)通过输料管(511)相连通。

3.根据权利要求2所述的麦芽威士忌蒸馏装置，其特征在于：所述粗馏系统(A)的收集罐有两个，分别为第一收集罐(51)和第三收集罐(53)，所述精馏系统(B)的收集罐有一个，为第二收集罐(52)，所述第二物料通道的出口与出料管(6)相连；

所述粗馏系统(A)的出料管(6)的末端分支为流出酒头、酒心的第一出料支管(61)和流出酒尾的第二出料支管(62)，第一出料支管(61)和第一收集罐(51)相连通，且所述第一收集罐(51)通过输料管(511)和精馏系统(B)的罐体(1)的进料口(11)相连通，第二出料支管(62)和第三收集罐(53)相连通，第三收集罐(53)与粗馏系统(A)的罐体(1)的进料口(11)相连通；

所述精馏系统(B)的出料管(6)的末端分支为流出酒头的第三出料支管(63)、流出酒尾的第四出料支管(64)和流出酒心的第五出料支管(65)，所述第三出料支管(63)和第一收集罐(51)相连通，第四出料支管(64)和第三收集罐(53)相连通，第五出料支管(65)和第二收集罐(52)相连通；

上述第一出料支管(61)、第二出料支管(62)、第三出料支管(63)、第四出料支管(64)和第五出料支管(65)上均设有控制其内部流体通路通断的第八阀门(66)。

4.根据权利要求3所述的麦芽威士忌蒸馏装置，其特征在于：所述粗馏系统(A) 和精馏系统(B)的出料管(6)上均连接有酒精检测装置(7)，所述酒精检测装置(7)包括至少两根并联设置的比重计(71)，所述比重计(71)的进液端均与出料管(6)相连通，比重计(71)的出液端均与第三支管(72)相连通，第三支管(72)的末端与出料管(6)交汇后，出料管(6)的末端分支设计，所述出料管(6)上在第三支管(72)和出料管(6)的交汇处与酒精检测装置(7)之间设有第七阀门(73)，第三支管(72)上在第三支管(72)和出料管(6)的交汇处与酒精检测装置(7)之间设有缓冲罐(74)。