[发明专利]一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置及其使用方法

权利要求书

1.一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)内设有预热室(2)和混料室(5)，所述预热室(2)设有预热箱(3)，所述混料室(5)内设有第一搅拌装置(6)，所述机体(1)顶部设有泵机(4)和抽风机(8)，所述机体(1)左侧设有打浆室(9)，所述打浆室(9)内设有打浆装置(10)，所述打浆装置(10)下方设有滤网(11)，所述滤网(11)左侧设有收渣盒(12)，所述打浆室(9)底部通过输料管(13)与搅拌室(14)连接，所述搅拌室(14)内设有第二搅拌装置(15)，所述搅拌室(14)通过进气管(24)与蒸汽室(16)连接，所述蒸汽室(16)顶部设有水泵(17)和输气管(18)，所述水泵(17)通过输水管(7)与混料室(5)连接，所述蒸汽室(16)通过第二输水管(19)与成膜箱(20)连接，所述成膜箱(20)内部设有模具(21)，顶部设有第三输水管(22)，所述成膜箱(20)内外壁之间呈空心状，所述第三输水管(22)连接成膜箱(20)和预热室(2)，所述成模箱(20)通过出料管(23)与混料室(5)连接，所述出料管(23)外层设有外壳，所述搅拌室(14)和混料室(5)内皆设有加热装置。

2.根据权利要求1所述的一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置，其特征在于：所述滤网(11)的目数为120目。

3.根据权利要求1所述的一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置，其特征在于：所述抽风机(8)与打浆室(9)和混料室(5)连接。

4.根据权利要求1所述的一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置，其特征在于：所述蒸汽室(16)内设有冷却室和加热室。

5.根据权利要求1所述的一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置，其特征在于：所述第二输水管(18)和第三输水管(22)与成膜箱(20)内外壁之间的空间连通。

6.根据权利要求1所述的一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置，其特征在于：所述输气管(18)与出料管(23)外层的外壳连接。

7.根据权利要求1所述的一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置，其特征在于：所述泵机(4)通过连接管连接混料室(5)和预热箱(3)。

8.根据权利要求1所述的一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置的使用方法，包括如下步骤：

S1、将柠檬酸放进预热箱，进行水浴加热，使得其到达最佳性能，同时将鱼蛋白放进搅拌室，进行蒸汽预热，并将果肉放进打浆室，将浆液排进下方已经预热好的鱼蛋白胶中，加入热水搅拌均匀。

S2、在果浆搅拌的同时，将白糖放进混料室，然后利用水泵，通入热水，利用抽风机，使得白糖快速熬成糖浆，并将搅拌好的果浆导入混料室内，搅拌一定时间后，将柠檬酸抽至混料室中。

S3、最后将浆体导入到模具中即可，在这个过程中，为了防止浆体冷却，导致不能快速流动，会将蒸汽和预热室的热水分别通入出料管外壳中和成膜箱内外壁之间，倒入模具中后，烘制得到成品。