[发明专利]一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置及其使用方法

说明书

本发明提供了一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置及其使用方法，包括机体，机体内设有预热室和混料室，预热室设有预热箱，混料室内设有第一搅拌装置，机体顶部设有泵机和抽风机，机体左侧设有打浆室，打浆室内设有打浆装置，打浆装置下方设有滤网，滤网左侧设有收渣盒，打浆室底部通过输料管与搅拌室连接，搅拌室内设有第二搅拌装置，搅拌室通过进气管与蒸汽室连接，蒸汽室顶部设有水泵和输气管。本发明通过设置的各装置配合，方便了果糕的制备，并且减少了制备过程中白糖浓缩中的气泡，在提高制备效率的情况下，保证果糕的质量，并且能充分利用制备过程的资源，提高经济效益，使得每个地方都不是单独存在的，而是跟随整个制备过程产生联动的。

技术领域

本发明涉及果糕制备装置技术领域，更具体的说，涉及一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置及其使用方法。

背景技术

鱼蛋白胶作为一种优良的哺乳动物明胶替代物，对其加工应用进行研究就变得尤为重要。而芒果因具有极高的营养价值，受到很多消费者的喜爱，但在运输和贮藏过程中造成机械伤损和腐烂。果糕作为一种较好的水果深加工方式，可以很好地解决芒果易腐败、难保存的问题，因此有人将鱼蛋白胶配合芒果制备出果糕，但是没有一种装置能很好的配合辅助制备，使得该果糕的制备效率不高，导致产业化受限。

发明内容

本发明旨在于解决现有装置不能很好的配合辅助制备，使得该果糕的制备效率不高的技术问题。

本发明一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置及其使用方法的目的与功效，由以下具体技术手段所达成：

一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置，包括机体，所述机体内设有预热室和混料室，所述预热室设有预热箱，所述混料室内设有第一搅拌装置，所述机体顶部设有泵机和抽风机，所述机体左侧设有打浆室，所述打浆室内设有打浆装置，所述打浆装置下方设有滤网，所述滤网左侧设有收渣盒，所述打浆室底部通过输料管与搅拌室连接，所述搅拌室内设有第二搅拌装置，所述搅拌室通过进气管与蒸汽室连接，所述蒸汽室顶部设有水泵和输气管，所述水泵通过输水管与混料室连接，所述蒸汽室通过第二输水管与成膜箱连接，所述成膜箱内部设有模具，顶部设有第三输水管，所述成膜箱内外壁之间呈空心状，所述第三输水管连接成膜箱和预热室，所述成模箱通过出料管与混料室连接，所述出料管外层设有外壳，所述搅拌室和混料室内皆设有加热装置。

优选的，所述滤网的目数为目。

优选的，所述抽风机与打浆室和混料室连接。

优选的，所述蒸汽室内设有冷却室和加热室。

优选的，所述第二输水管和第三输水管与成膜箱内外壁之间的空间连通。

优选的，所述输气管与出料管外层的外壳连接。

优选的，所述泵机通过连接管连接混料室和预热箱。

一种鱼蛋白胶芒果糕制备装置的使用方法，包括如下步骤：

S1、将柠檬酸放进预热箱，进行水浴加热，使得其到达最佳性能，同时将鱼蛋白放进搅拌室，进行蒸汽预热，并将果肉放进打浆室，将浆液排进下方已经预热好的鱼蛋白胶中，加入热水搅拌均匀。

S2、在果浆搅拌的同时，将白糖放进混料室，然后利用水泵，通入热水，利用抽风机，使得白糖快速熬成糖浆，并将搅拌好的果浆导入混料室内，搅拌一定时间后，将柠檬酸抽至混料室中。

S3、最后将浆体导入到模具中即可，在这个过程中，为了防止浆体冷却，导致不能快速流动，会将蒸汽和预热室的热水分别通入出料管外壳中和成膜箱内外壁之间，倒入模具中后，烘制得到成品。

有益效果：

本发明通过设置的各装置配合，方便了果糕的制备，并且减少了制备过程中白糖浓缩中的气泡，在提高制备效率的情况下，保证果糕的质量，并且能充分利用制备过程的资源，提高经济效益，使得每个地方都不是单独存在的，而是跟随整个制备过程产生联动的。