[发明专利]一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法有效
| 申请号： | 202211082803.7 | 申请日： | 2022-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN115141865B | 公开（公告）日： | 2022-11-25 |
| 发明（设计）人： | 邵先豹;干昭波;禚洪建;窦光朋;徐同成;贺冰;王秀芬 | 申请（专利权）人： | 山东百龙创园生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/12;C12P19/00;C07H3/04;C07H3/06;C07H1/00 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 孙振家 |
| 地址： | 251200 山东省德州市德*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 果糖 联产 半乳糖 方法 | ||
1.一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，以乳糖为原料，调节pH值9~10.5，在125~135℃下，保温5~30min，然后降温，加入β- 半乳糖苷酶反应6~18小时，灭酶，经纯化分离后获得低聚半乳糖和乳果糖；
所述纯化分离的操作为：依次进行活性炭脱色，离子交换树脂脱盐，两次色谱分离；所述两次色谱分离为先采用钙型树脂进行第一次色谱分离，再采用钾型树脂进行第二次色谱分离；
所述第一次色谱分离温度为50~60℃，流速为1.5~2.0m/s，单位树脂处理量为0.016~0.020；第二次色谱分离温度为60~70℃，流速为5~6m/s，单位树脂处理量为0.046~0.050。
2.如权利要求1所述的一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，采用喷射器瞬间升温至125~135℃。
3.如权利要求1所述的一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，降温至55~60℃。
4.如权利要求1所述的一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，所述β-半乳糖苷酶的加入量为0.5~1.5L/吨乳糖干基。
5.如权利要求1所述的一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，所述灭酶温度为80~100℃，灭酶时间10~20min。
6.如权利要求1所述的一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，具体包括步骤如下：
（1）将乳糖配置成浓度为30~40%的溶液，调节pH值9~10.5，采用喷射器瞬间升温至125~135℃，保温5~30min，然后降温至55~60℃，按照0.5~1.5L/吨乳糖干基加入β- 半乳糖苷酶，反应6~18小时，得到含有乳果糖和低聚半乳糖的混合液；
（2）将含有乳果糖和低聚半乳糖的混合液在80~100℃下灭酶10~20min，然后进行活性炭脱色，离子交换树脂脱盐，两次色谱分离处理，获得低聚半乳糖和乳果糖。
7.如权利要求6所述的一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，步骤（2）中，所得的乳果糖纯度≥95%，收率为90%以上；低聚半乳糖纯度≥70%，收率为95%以上。
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