[发明专利]一种自动烹饪设备

说明书

本发明提供一种自动烹饪设备，包括食材烹饪机、餐品服务机以及两组食材存储机，食材存储机用于将食材盒输送至食材烹饪机内，食材烹饪机内包括有加热平台、用于将叠放的餐盒组分离出单个餐盒的落碗机构、用于接收和移送餐盒的提升机构、用于将辅料和高汤输送至提升机构上的餐盒内的加料机构、用于将输送至食材烹饪机内的食材盒进行初加热，且将食材盒内初加热后的食材翻倒至加热平台上装有辅料和高汤的餐盒内的初加热送料机构、用于收集食材倒入餐盒内时溅出的汤汁和收集烹煮油烟的防溅抽烟机构；本发明优点是能够高效的完成餐品的制作，且能够满足不同食材对加热时间和温度的把控，以提高餐品的口感。

技术领域

本发明涉及餐品加工领域，更具体的说是涉及一种自动烹饪设备。

背景技术

随着人们生活水平的日益提升以及人们对时间的珍惜度日益提高，每天的正餐饮食不再是以往的集体蒸饭或者带饭，而是购买盒饭的方式，目前较为普遍的餐品手段有外卖、便利店或者自行前往商店，外卖这种点餐方式需要提前一段时间进行下单，在一些特殊的情景下容易错过或者没有机会提前点餐，导致用户需要另想他法；便利店这种解决餐品的方式也存在不足之处，1、特定的一些商业楼或办公楼会有便利店，但是有些地方没有便利店，因此会有地域的局限性，2、便利店在特定时间如中午11点至12点半之间，下班购买的人过多，店内消费者过多导致其他消费者选择另寻他处；自行前方商店的方式更存在弊端，需要消费者行走路程前往商店，还需要等待较长时间。

目前通过设置固定的贩卖机来解决上述存在的问题，但是贩卖机中的盒饭往往都是已经加工完成，消费者无法对餐品的食材自动选择，为了解决该问题，炒菜机或者餐品制作机逐渐面向用户，如专利号为2018116154243的发明公开了一种麻辣烫自动烹饪设备及麻辣烫无人餐厅，其具体公开了通过夹持移动装置、翻转下锅装置、烹饪装置以及装碗加汤装置实现麻辣烫的自动化制作，但是该种自动烹饪方式无法实现高效率制作，且难以满足根据用户对食材和口味的需求制作。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种自动烹饪设备，该种自动烹饪设备能够高效的完成餐品的制作，且能够满足不同食材对加热时间和温度的把控，以提高餐品的口感。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种自动烹饪设备，包括食材烹饪机、餐品服务机以及两组食材存储机，所述食材烹饪机的两侧分别设有进料口，两组所述食材存储机的出料口分别与对应的进料口连通，所述食材存储机内存储有若干食材，所述食材存储机用于将食材盒输送至食材烹饪机内；

所述食材烹饪机内包括有加热平台、落碗机构、提升机构、加料机构、防溅抽烟机构以及两组初加热送料机构，所述加热平台的一侧设有出餐口，所述落碗机构位于加热平台正上方，所述提升机构位于落碗机构与加热平台之间，所述落碗机构用于将叠放的餐盒组分离出单个餐盒至提升机构上，所述加料机构位于提升机构的一侧，所述加料机构用于将辅料和高汤输送至提升机构上的餐盒内，所述提升机构用于驱动餐盒在落碗机构与加热平台之间上下移动，两组所述初加热送料机构分别位于加热平台的两侧，且分别对应与食材烹饪机的进料口连接，所述初加热送料机构用于将输送至食材烹饪机内的食材盒进行初加热，且将食材盒内初加热后的食材翻倒至加热平台上装有辅料和高汤的餐盒内，所述防溅抽烟机构位于出餐口的一侧，所述防溅抽烟机构用于罩住加热平台上的餐盒，当初加热送料机构将食材盒内的食材倒入餐盒内时，所述防溅抽烟机构提供遮挡部遮挡餐盒内溅出的高汤，所述遮挡部朝向初加热送料机构的一侧形成翻料通道；

所述餐品服务机内设有机械手，所述机械手用于将加热平台上烹饪完成的餐盒移送至餐品服务机内。

进一步的，所述食材烹饪机内还设有控制箱，所述控制箱内包括有餐品数据库，所述餐品数据库内包括有若干不同的餐品信息，不同所述餐品信息包括一一对应的食材种类信息、食材数量信息以及食材初加热时间信息，所述食材种类信息反映两组食材存储机内食材的类别，所述食材数量信息反映两组食材存储机内各类别食材的数量，所述食材初加热时间信息反映各类别食材的初次加热时间；