[发明专利]一种食品安全检测系统

说明书

本申请涉及一种食品安全检测系统，涉及食品留样的领域，包括图像采集单元，用于采集留样菜品的图像信息；图像识别单元，用于根据所述图像信息识别所述留样菜品的食材信息；来源信息录入单元；二维码生成单元；以及留样设备，用于存储粘贴有所述二维码的留样菜品；留样设备包括壳体，壳体内设置有多个留样室，壳体上铰接有柜门，壳体包括侧板，侧板上设置有称量板，称量板上设置有用于称重的称重模块。将盛装有留样食品的留样盒放入称量板上，待称重模块进行称重后，再打开相应门板将留样盒放入留样室内，防止因食品重量不符合规定而反复从留样室内取放留样盒，有效的减小因失误导致食品洒落的风险。

技术领域

本申请涉及食品留样的领域，尤其是涉及一种食品安全检测系统。

背景技术

为了便于对于食品安全事故的检测与分析，规定用餐学校、集体以及餐饮机构必须对其烹制的食品留一定分量作为样品低温保存48小时，以便预防食物中毒事故发生、查明食物中毒事故原因、采取及时有效救治措施等。而食品留样装置是食品安全保障措施中的重要组成部分。

目前，智能安全留样柜主要包括壳体和留样室，且壳体内设置有多个留样室。因需要确保留样食品重量符合规定要求，常规做法是在留样室外的壳体上设置单独的称重板，留样时，先将盛装有食品的留样盒放在称重板上称重后，再将符合要求的食品放入留样室内。这种方式因称重板的干涉，只能取消外侧的柜门，并在每个留样室上设置单独的活动门，多个活动门外露，导致留样柜整体不太美观，并且留样室直接与外界接触，保温效果较差，需要消耗更多的能量以保证冷藏效果。

而另一种做法是，直接在留样室内设置有称重模块，当食品放入留样室内后，称重模块自动检测出食品的重量。但是，如果食品重量不符合要求，需要从留样室内取出对应的留样盒，调整食品分量后重新放入存放单元，导致操作费时费力；对于学校等食堂规模较大的场景，留样的数量较大，而在频繁取放留样盒的过程中，容易失误导致食品洒落，存在缺陷。

综上，如何在保证留样柜的美观性以及良好冷藏效果的基础上，减小食品洒落的风险，是本领域亟待解决的问题。

发明内容

为了便于留样，减小食品洒落的风险，本申请提供一种食品安全检测系统。

本申请提供的一种食品安全检测系统，采用如下的技术方案：

一种食品安全检测系统，包括图像采集单元，用于采集留样菜品的图像信息；

图像识别单元，用于根据所述图像信息识别所述留样菜品的食材信息；

来源信息录入单元，用于录入所述食材信息的来源信息；

二维码生成单元，用于根据所述食材信息和来源信息生成二维码；

以及留样设备，用于存储粘贴有所述二维码的留样菜品；

所述留样设备包括壳体，所述壳体内沿壳体的高度方向设置有多个留样室，所述壳体上铰接有柜门，每个所述留样室均设置有门板，所述壳体包括侧板，所述侧板上设置有称量板，所述称量板上设置有用于称重的称重模块，所述侧板上开设有用于容纳称量板的容纳槽，所述称量板滑动设置于容纳槽内，所述容纳槽内设置有用于驱使称量板滑动的驱动组件，最上层留样盒的门板上设置有用于夹持最上层留样室内留样盒的夹持装置，所述容纳槽内设置有用于清理称量板表面的清理件。