[发明专利]利用黑玉米秸秆和黑玉米棒芯制备面条的方法

说明书

本发明公开了利用黑玉米秸秆和黑玉米棒芯制备面条的方法，涉及面条制作技术领域，主要方案以黑玉米秸秆和黑玉米棒芯为原料，先将黑玉米秸秆和黑玉米棒芯倒入清洗设备中，然后对黑玉米秸秆和黑玉米棒芯进行浸泡冲洗，冲洗完成后将黑玉米秸秆和黑玉米棒芯粗粉倾倒入粉碎机中进行粉碎，再对黑玉米秸秆与黑玉米棒芯中的花青素与微量元素进行提取，最后将提取的花青素和微量元素与面粉结合制备成面条，通过本发明可对黑玉米秸秆与黑玉米棒芯进行二次利用，起到了资源回收再利用的作用，解决了农业中玉米秸秆和棒芯资源未被充分利用的问题。

技术领域

本发明涉及面条制作技术领域，具体为利用黑玉米秸秆和黑玉米棒芯制 备面条的方法。

背景技术

中国是农业生产大国，每年种植的玉米包谷数不胜数，特别是这这几年 黑玉米的迅迅速发展！黑玉米成熟后秸秆和玉米棒芯丢弃或焚烧，不利于环 境的保护，实际黑玉米秸秆和玉米棒芯里面含有很高的人体所需要的花青素 和微量元素，这类元素全都处于浪费状态，无法得到相应的应用，降低了利 用率。

现有的黑玉米秸秆与黑玉米棒芯均被人们进行丢弃或焚烧，完全浪费了 黑玉米秸秆与黑玉米棒芯中留下的花青素和微量元素，无法将黑玉米秸秆与 黑玉米棒芯中的花青素和微量元素提取出来，与面条进行结合，降低了资源 回收再利用率。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了利用黑玉米秸秆和黑玉米棒芯制备 面条的方法，解决了上述背景技术中提出现有的黑玉米秸秆与黑玉米棒芯均 被人们进行丢弃或焚烧，完全浪费了黑玉米秸秆与黑玉米棒芯中留下的花青 素和微量元素，无法将黑玉米秸秆与黑玉米棒芯中的花青素和微量元素提取 出来，与面条进行结合，降低了资源回收再利用率的问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：利用黑玉米秸秆 和黑玉米棒芯制备面条的方法，以黑玉米秸秆和黑玉米棒芯为原料，将50 份黑玉米秸秆和50份黑玉米棒芯倒入清洗设备中，对黑玉米秸秆和黑玉米 棒芯进行浸泡冲洗，冲洗完成后将黑玉米秸秆和黑玉米棒芯倾倒入粉碎机 中，对黑玉米秸秆和黑玉米棒芯进行快速粉碎，将粉碎后的黑玉米秸秆和黑 玉米棒芯粗粉，然后投入到粉碎机中进行精细粉碎，得到1份初级混合粉， 再将初级混合粉与2％-3％的硫酸钾和97％-98％的乙醇组成的1份复合提取液 倾倒入混料釜中混合，得到1份液态原液，将1份液态原液投入浓缩设备 中，对液态原液进行浓缩处理，得出1份浓缩原液，将1份浓缩原液放置入 超滤设备中，对浓缩原液进行超滤处理，得出1份超滤原液，将1份超滤原 液过大孔树脂柱进行吸附，完全吸附后，用洗脱液对大孔树脂柱进行洗脱处 理，将洗脱出的1份洗脱液进行统一收集，将收集后的1份洗脱液放入低温 环境中进行冻结，将冻结后的固态洗脱液进行冷冻干燥处理，得出1份花青 素原料与1份微量元素原料，将5份花青素原料与5份微量元素原料倾倒入 混料釜中，同时添加面粉入混料釜内进行混合，得出1份混合粉料，将1份 酵母粉加入混料釜中，同时添加100ml温水，启动混料釜进行混合，混合完 成后，静置0.1h让酵母充分溶解，将50份面粉倾倒入混料釜内，同时将1 份混合粉料、1份食盐与5份增筋剂倾倒入混料釜中，将2500ml水倾倒入混 料釜中，启动混料釜进行混料处理，得出初加工面团，将初加工面团放入揉 面机中，启动揉面机进行揉面处理，得出成型面团，将成型面团进行熟化处 理后，采用复合压延的方式进行压片处理，初压面片的厚度保持不低于4- 5mm，将轧制后的面坯使用组合式面刀进行切条成型处理，使得面团形成条 状，对条状面条进行三阶段烘干处理，完成面条烘干处理后，得出成品面 条，进行统一收集。

可选的，所述复合提取液包括2％-3％的硫酸钾和97％-98％的乙醇。

可选的，所述大孔树脂吸附采用非极性大孔树脂。

可选的，所述洗脱液采用70％浓度的乙醇水溶液。

可选的，所述利用黑玉米秸秆和黑玉米棒芯制备面条的方法包括下述工 艺步骤：