[发明专利]一种能够有益逆转高血糖、超重人群生理指标的方便餐粉

权利要求书

1.一种能够有益逆转高血糖、超重人群生理指标的方便餐粉，其特征在于：由以下成分组成：藜麦、白芸豆、核桃、黑芝麻、夏威夷果、榛子、巴旦木果仁、亚麻籽、南瓜仁、灵芝、桑葚、枸杞、魔芋、南瓜、香葱、哈密瓜、芒果；

其制备方法的具体步骤为：

S1：加工坚果：将核桃、夏威夷果、榛子、巴旦木果仁进行去壳、清洗、干燥、脱皮；

S2：加工魔芋：将魔芋进行清洗，然后去皮切片，在将切片完成的魔芋进行烘干；

S3：加工南瓜：将南瓜清洗去皮切分除去果蒂，从而将其切成3-4mm或6-7mm的薄片或者用刨丝器刨成细丝；然后烫漂切分后的瓜片用蒸汽或沸水处理1-3分钟，再用冷水迅速冷却，沥去水滴；脱水将烫漂后的南瓜片装入烘筛中进行脱水；然后进行烘干，烘干温度先控制在50-60℃，之后可逐渐升高，但不能超过70℃，从而制得脱水南瓜；

S4：加工香葱：首先将香葱原料进行清理，去除老、黄叶子及切根，再清洗干净、晾干、切料；接着将切料后的香葱原料利用漂烫机进行漂烫作业，其中，漂烫机内温度为58-66℃，漂烫时间为分钟4-7分钟，然后再漂烫后的香葱原料立即放入冷水中浸渍冷却，其中，冷却水温为12-18℃，冷却时间为6-12分钟；接着利用高速离心机对漂烫、冷却后的香葱原料进行甩干作业，去除其香葱原料表面的游离水，甩干后的香葱原料均匀进行烘干，烘干温度为30-40℃，之后可逐渐升高，但不能超过50℃，从而制得脱水香葱；

S5：清洗熟化食材：将藜麦、白芸豆、黑芝麻、亚麻籽、南瓜仁、灵芝、桑葚、枸杞进行清洗、干燥、65度低温烘焙熟化；

S6：水果冻干加工：对哈密瓜、芒果进行去皮和去核，然后进行切块，并将所有切块后的水果放入过滤框中，对切块后的水果进行清洗，去除块状水果上附着的杂物与果皮；接着沥去水果块上多余的水分，将水果块放入冷冻机中进行冷冻处理，使水果块进行初步的冷冻定型；待水果块冷冻定型后，将水果块从冷冻机中取出，将填充剂均匀的洒在水果块上，并将水果块进行翻滚，使水果块的外表面与填充剂进行充分接触，保持填充剂对水果块表面的完全包裹；已被填充剂包裹均匀的水果块再次放入冷冻机中进行冷冻，将水果块完全冻实，并使填充剂完全吸附在水果块上不会发生分离；从而制得哈密瓜冻干和芒果冻干；

S7：餐粉制备：将加工完成的藜麦、白芸豆、核桃、黑芝麻、夏威夷果、榛子、巴旦木果仁、亚麻籽、南瓜仁、灵芝、桑葚、枸杞、魔芋、脱水南瓜、脱水香葱、哈密瓜冻干、芒果冻干按照精密最优的配比全部粉碎、搅拌，从而制得餐粉，最后将餐粉定量包装制得。

2.根据权利要求1所述的一种能够有益逆转高血糖、超重人群生理指标的方便餐粉，其特征在于：所述藜麦、白芸豆、亚麻籽、南瓜仁各取的重量份为3-20份。

3.根据权利要求1所述的一种能够有益逆转高血糖、超重人群生理指标的方便餐粉，其特征在于：所述核桃、黑芝麻、夏威夷果、榛子、巴旦木果仁各取的重量份为3-20份。

4.根据权利要求1所述的一种能够有益逆转高血糖、超重人群生理指标的方便餐粉，其特征在于：所述灵芝、桑葚、枸杞、魔芋、脱水南瓜、脱水香葱、哈密瓜冻干、芒果冻干各取的重量份为1-20份。

5.根据权利要求1所述的一种能够有益逆转高血糖、超重人群生理指标的方便餐粉，其特征在于：所述南瓜应选择风味好、表皮平滑、肉质呈桔红色的老熟南瓜为原料；所述香葱选择肉质较厚、组织致密、粗纤维多的新鲜饱满的香葱为原料。