[发明专利]一种功能性木姜叶柯茶饮及其制备方法

权利要求书

1.一种功能性木姜叶柯茶饮，其特征在于，按照质量分数计，所述茶饮由0.1~0.5%的木姜叶柯提取物和余量的纯净水组成，其中，总黄酮的含量为0.02 ~ 0.4%，总多糖的含量低于0.9%。

2.根据权利要求1所述的功能性木姜叶柯茶饮，其特征在于，基于1000重量份的所述茶饮中，总黄酮的含量为0.3~5.0重量份，总多糖的含量低于5.0重量份。

3.根据权利要求1所述的功能性木姜叶柯茶饮，其特征在于，基于1000重量份的所述茶饮中，所述总黄酮的代表性成分根皮苷的含量为0.1 ~ 0.5份，所述总黄酮的代表性成分三叶苷的含量为0.2 ~ 0.7份。

4.根据权利要求1所述的功能性木姜叶柯茶饮，其特征在于，所述茶饮中根皮苷和三叶苷的重量比例为1：1 ~ 1：2。

5.根据权利要求1所述的功能性木姜叶柯茶饮，其特征在于，所述茶饮中50%以上的总多糖的分子量低于22000Da，10%以下的总多糖的分子量大于2000000Da。

6.根据权利要求1所述的功能性木姜叶柯茶饮的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：

a. 茶粉提取：

（1）木姜叶柯叶清洁处理；

（2）将清洁处理后的木姜叶柯叶用75~100℃的纯水提取；

（3）将步骤（2）中得到的提取液干燥处理后得到木姜叶柯提取物，按比例混合成茶粉，其中有效成分根皮苷：三叶苷的重量比为1：1 ~ 1：2；

b. 茶饮制备：

取a步骤中制备的茶粉和纯净水配制成溶液，经过过滤和/或灭菌处理，灌装后得到茶饮产品。

7.根据权利要求6所述的功能性木姜叶柯茶饮的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，将清洁处理后的木姜叶柯叶剪碎，加入纯净水浸泡2h备用；用75~100℃的纯水提取2~3次，每次40~60min；提取完毕后将提取液粗滤后进行减压浓缩，真空冷冻干燥。

8.根据权利要求1所述的功能性木姜叶柯茶饮的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：

（1）木姜叶柯叶清洁处理；

（2）取清洁后的木姜叶柯叶，用75~100℃的纯水提取，提取液经过过滤、配液和/或灭菌处理，灌装后得到茶饮品。

9.根据权利要求8所述的功能性木姜叶柯茶饮的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，将清洁处理后的木姜叶柯叶剪碎，加入纯净水浸泡2h备用；用75~100℃的纯水提取2~3次，每次40~60min。

10.根据权利要求6~9任一项所述的功能性木姜叶柯茶饮的制备方法，其特征在于，所述灭菌处理是选自蒸汽灭菌、水浴灭菌、超高温瞬时灭菌、过滤除菌中的一种。