[发明专利]一种蚝油生产的蚝体清理工艺

说明书

本发明涉及壳类生物加工技术领域，具体为一种蚝油生产的蚝体清理工艺，包括先将同尺寸蚝体的壳顶边开口处朝上，并卡入夹壳组件中被夹紧；然后启动输送电机驱动输送带；再启动伺服电机驱动输送带上方的细砂轮旋转，再启动液压缸驱动悬刀架带着一对开壳刀插入蚝体壳顶边内，同时双面齿条下移触发一对开壳刀向外展开，进而打开蚝体两半壳。本发明通过夹壳组件夹持若干蚝体进行输送，并经过输送台中部上方设置的磨壳机构磨平蚝体顶边，再经过设置的开壳机构插入磨平的缝口内，并边下压边自动向外展开而掰开蚝壳成两半躺在夹壳组件上，继续被输送，工作人员便可取出蚝肉即可，此清理工艺整体效率高，且开壳成功率高，具有实用价值。

技术领域

本发明涉及壳类生物加工技术领域，具体为一种蚝油生产的蚝体清理工艺。

背景技术

生蚝的肉体经过炖熬后能熬出蚝油，是人们烧菜必备调味料之一。现有生蚝开壳方法很多，比如：火烤法、盐水法、蒸法乃至翘壳法。

申请号为CN202110895991.4公开了牡蛎自动开壳机和牡蛎开壳方法，包括牡蛎固定机构、第一驱动机构、开壳机构，通过开壳手指模仿人工开壳，实现了自动牡蛎开壳，降低了劳动强度，提高了生产效率。

然而牡蛎或者生蚝等贝壳类生物，其外壳并非都是呈对称两半分布的，遇到生长不规则的生蚝体时，很难将其开边缝对准上述专利的开壳手指，也就说不能保证每个蚝壳放置在夹紧机构上，都能一次性被破开壳体，其在操作上得不断调整，容易耽误时间。

发明内容

为了克服现有技术中的缺陷，本发明的目的在于提供一种蚝油生产的蚝体清理工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供一种蚝油生产的蚝体清理工艺，包括输送台及其内部设置的输送带，所述输送台的后端一侧安装有用于启动输送带运动的输送电机，蚝体清理工艺如下：

S1、先将同尺寸蚝体的壳顶边开口处朝上，并卡入输送带上的夹壳组件中被夹紧；

S2、然后启动输送电机驱动输送带向前循环运动；

S3、再启动伺服电机驱动输送带上方的细砂轮旋转，待夹壳组件中的蚝体经过细砂轮下方后，即被磨平顶边而露出缝隙；

S4、同时启动吸尘电机抽排吸尘箱内的空气形成负压状态，磨壳时的粉尘即被吸尘管和集尘管共同引入到吸尘箱内；

S5、磨平顶边的蚝体随着输送带移至开壳机构正下方时，停止输送电机，再启动液压缸驱动悬刀架带着一对开壳刀插入蚝体壳顶边内，同时双面齿条下移触发一对开壳刀向外展开，进而打开蚝体两半壳；

此时夹壳组件也被展开切换状态；

S6、待液压缸带动悬刀架上移复位后，启动输送电机继续驱动输送带托着夹壳组件向前方移动，而被取肉收集；

蚝体清理结构包括等间距设置于输送带表面的若干夹壳组件、呈一前一后悬置于输送台中部上的磨壳机构和开壳机构，所述磨壳机构包括可调节高度的细砂轮、用于驱动细砂轮的伺服电机和细砂轮上方设置的吸尘箱，所述吸尘箱的顶部设置有吸尘电机，所述吸尘箱的顶部后端插接有吸尘管，所述细砂轮的径向一侧悬置有用于对接吸尘管的集尘管，所述开壳机构包括一对刃口朝下且相贴的开壳刀、用于悬挂开壳刀的悬刀架和用于驱动悬刀架升降的液压缸，所述悬刀架中心轴上设置有随其下移并可推开一对开壳刀的双面齿条。

作为本技术方案的进一步改进，所述夹壳组件包括与输送带外表面中线粘接的托壳板、托壳板两侧边铰接的夹壳板和夹壳板顶部内侧粘接的弹压片，所述弹压片采用钢片制成且其一侧冲压成若干拱形结构。

作为本技术方案的进一步改进，所述托壳板的底面中部且朝向两侧边设有凸台，且凸台外端设有条形框，所述条形框内插接有定板销，所述夹壳板的中部底面和侧面均开设有可与定板销卡接的条形槽，所述条形框和定板销顶部之间嵌设有若干压簧。