[发明专利]一种HelpGut益生菌微生态组合工艺及配方系统

说明书

本发明涉及益生菌培养技术领域，具体公开了一种HelpGut益生菌微生态组合工艺及配方系统，包括菌株特点研究、菌株配方开发和微生态菌组培养；适用于HelpGut益生菌微生态组合工艺的配方系统具体包括qPCR仪、测序仪、自动分析记录仪和统计配方仪，本发明采用多种配方进行培养的复合菌株产品功能更强，通过对益生菌进行统计分组，进而达到提供多样化和个性化的益生菌产品的目的，实现了对人群的全面覆盖的技术效果。根据肠道菌群特点定制益生菌产品，能更精准更高效改善肠道健康；此外，还能够在实现该满足个性化需求的产品的大规模和模块化生产，节约生产成本、提高生产效率；具有较高的实用价值和推广价值。

技术领域

本发明涉及益生菌培养技术领域，具体涉及一种HelpGut益生菌微生态组合工艺及配方系统。

背景技术

益生菌是指以适当剂量服用时，对宿主健康有益的活体微生物制剂。益生菌的主要作用包括：预防或改善腹泻、缓解不耐乳糖症状、预防生殖系统感染、增强人体免疫力、促进肠道消化系统健康、降低血清胆固醇、预防骨质疏松症、帮助吸收营养成分等。人体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、部分产芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等，其中由乳杆菌和双歧杆菌组成的产乳酸细菌占大多数。

人体肠道微生物的组成复杂，多样性较高，不同个体间的微生物种类差异较大。现有的益生菌产品由于其配方组成相对单一或固定，不能实现对不同个体或者人群进行有效区分，因而无法提供个性化的益生菌产品。因此，对益生菌产品生产商而言，如何利用这些益生菌为不同个体或群体提供满足相应需求的个性化的益生菌产品，以实现益生菌产品的多样性对人群的全面覆盖，便成了一个亟待解决的技术问题。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明的目的在于提供一种HelpGut益生菌微生态组合工艺，该组合工艺得到的复合配方的菌株能够到达肠道的组成符合菌株特点和人体特点，从而更精准更高效改善肠道健康。

本发明提供一种HelpGut益生菌微生态组合工艺，包括如下步骤；

S1.菌株特点研究；研究单菌株的单株以及多种单菌株之间协同增效或相互拮抗能力的特点；

S2.菌株配方开发；研究单菌株与益生元、植化物、酶之间作用特点，利用统计学方法开发多菌株配方产品；

S3.微生态菌组培养；根据配方产品对多菌株混合培养，利用两种以上菌株在同一发酵罐中培养。

本技术方案采用多种配方进行培养的复合菌株产品功能更强，采用统计学开发菌株配方还能甄别益生菌产品质量高低组成更科学合理；益生菌与益生元、植化物、酶的作用更有效；复合配方的菌株到达肠道的组成符合菌株特点和人体特点；根据肠道菌群特点定制益生菌产品，能更精准更高效改善肠道健康。

进一步地，在S1中，研究单菌株和多菌株相互作用特点时需要分析肠道菌群特点，根据肠道菌群来定制益生菌产品配方。

进一步地，在S2中，还需要研究单菌株生产过程损失率、货架期内损失率和粘附定殖能力，利用统计学方法组合不同菌株组成的配方产品。

进一步地，在S3中，位于同一发酵罐内的菌株经混合培养、离心乳化、冻干后优化菌株之间的相互作用关系。

本发明还提供一种适用于HelpGut益生菌微生态组合工艺的配方系统，具体包括qPCR仪、测序仪、自动分析记录仪和统计配方仪，所述qPCR仪、测序仪、自动分析记录仪和统计配方仪通过控制软件关联。

进一步地，还包括用于将益生菌分成多个益生菌组的分组模块，每个益生菌组根据所包含的益生菌的物种类别的不同分成多个不同的组内配方。

进一步地，所述自动分析记录仪用于记录益生菌在各分组模块内的相对丰度，为统计配方仪做益生菌组内配方提供数据支持。