[发明专利]一种适用于糖尿病患者的保健食品及其制备方法

说明书

一种适用于糖尿病患者的保健食品的制备方法，其特征在于：以黄精、茯苓、松花粉、葛根、玉竹、牡蛎和苦瓜籽作为原料，以乙醇为溶剂进行低温萃取、减压浓缩得到水溶性浸膏，再加入无水乙醇纯化得到纯化液，加入吐温80制得滤液，与由甘露醇、碳酸氢钠和甲硫氨酸制备的辅料溶液混合形成混合溶液，并依次进行均质、脱气，注模后进行冷冻干燥。本发明制备的适用于糖尿病患者的保健食品，萃取的有效组分丰富、萃取转利率高，苦瓜苷和黄精多糖转移率分别达到74.9%和85.7%，制备成的片剂稳定性优异，形状颜色稳定，表面光滑，药效成分含量稳定不下降，稳定储存长达24个月，同时具有优异的崩解性能，0天崩解时限最快达到12s完成崩解。

技术领域

本发明涉及食品保健技术领域，具体涉及一种适用于糖尿病患者的保健食品及其制备方法。

背景技术

糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现尿多、多饮、多食，消瘦的“三多一少”症状，糖尿病一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位衰竭病变。

很多药食两用的中药成分均对人体有一定的降糖功效，例如苦瓜、葛根、黄精等，通过提取其有效成分，混合制备成片剂、冲剂、口服液等等，其中片剂便于携带，方便服用。但是，各种中药成分混合制备成片剂时，常常会遇到的问题是，长期存放过程中，各种有效成分面临不同程度的分解，导致其功效下降，其次，制备成片剂时，需要考虑其崩解速率，崩解速度的快慢直接影响到片剂中有效成分以及挥发性成分在体内的释放和吸收，对其质量有着较大的影响，为了加快崩解，本领域通常会选择添加崩解剂，但是对于成分复杂的药食两用的中药制剂食品，崩解剂的效果并不明显，因而需求一种崩解机制，来促进片剂快速崩解，从而提高其功效，是很有必要的。

发明内容

本发明目的在于提供一种适用于糖尿病患者辅助降低血糖的保健食品。

本发明另一目的在于提供上述辅助降低血糖的保健食品的制备方法。本发明制备的保健食品崩解速度快，且有效成分稳定性优异不损失。

本发明目的通过如下技术方案实现：

一种适用于糖尿病患者的保健食品，其特征在于：是以黄精、茯苓、松花粉、葛根、玉竹、牡蛎和苦瓜籽作为原料制备水溶性浸膏，纯化后得纯化液，与吐温80、甘露醇、碳酸氢钠和甲硫氨酸制备成混合液，最后冻干制得。

进一步，按照重量份计黄精为8-15份、茯苓8-15份、松花粉3-7份、葛根6-10份、玉竹8-15份、牡蛎为10-15份和苦瓜籽20-25份。

进一步，上述水溶性浸膏是将上述原料进行三步低温萃取得萃取原液，然后进行减压浓缩制得，其中三步低温萃取是第一步萃取是将原料混合加入体积分数为30-40％的乙醇溶液，-0.05～-0.08MPa真空度下，加热至30-35℃，萃取20-30min，收集萃取液，第二步萃取是在第一步萃取后的固体中加入体积分数为60-70％的乙醇溶液，调节真空度为-0.03～-0.06MPa，温度为40-45℃萃取20-30min，收集萃取液，第三步萃取是在第二步萃取后的固体中加入体积分数为20-30％的乙醇溶液，在-0.07～-0.08MPa下，温度为30-40℃下萃取20-30min，收集萃取液，将三步萃取收集的萃取液混合的萃取原液。

进一步，上述纯化是将制备的浸膏中加入无水乙醇，搅拌均匀后，静置24-36h，然后在8000-12000rpm下离心，收集沉淀，加入纯化水，搅拌溶解后静置12-16h，再以8000-12000rpm进行离心，收集离心液，作为纯化液备用；浸膏与无水乙醇的质量比为1:15-20，沉淀与纯化水的质量比为1:20-30。

进一步，上述混合液是在纯化液中加入吐温80，过滤得滤液，其中纯化液和吐温80的质量比为150-200:1，再加入由甘露醇、碳酸氢钠和甲硫氨酸配制的辅料溶液，形成混合液。