[发明专利]一种低GI功能面条及其制备工艺

权利要求书

1.一种低GI功能面条的制备工艺，其特征在于：

包括和面-醒面-第一压面机(1)输出第一面片-第一面片上码放蔬菜切片-第二压面机(2)输出第二面片覆盖蔬菜片-扎孔擀压机(3)对叠合面片扎孔擀压-挤压分切机(4)对叠合面片挤压分切成条工序；

第一压面机(1)输出第一面片工序至挤压分切机(4)对叠合面片挤压分切成条工序均在流水线输送机(5)上完成；

和面工序中面粉和水的比例为每100kg面粉加水40-50kg；

第一面片上码放蔬菜切片工序中的蔬菜包括菠菜、花椰菜、茄子、豆芽、海带、白萝卜、香菇以及番茄中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的一种低GI功能面条的制备工艺，其特征在于，在第一面片上码放蔬菜切片工序前第一压面机(1)输出第一面片工序输出的面片上喷洒水雾。

3.根据权利要求1所述的一种低GI功能面条的制备工艺，其特征在于，在第一面片上码放蔬菜切片工序后的蔬菜切片上喷洒水雾。

4.根据权利要求1所述的一种低GI功能面条的制备工艺，其特征在于，所述扎孔擀压机(3)与所述挤压分切机(4)均包括缓冲机架(6)；所述缓冲机架(6)包括矩形底板(61)；所述矩形底板(61)下表面两端分别固定一个H形架(62)；所述矩形底板(61)上表面两端对称固定一对竖向立板(63)；两个所述竖向立板(63)的相对侧面固定有一对第一板条(64)和一对第二板条(65)，且所述第一板条(64)位于所述第二板条(65)上侧；所述第一板条(64)上开设三个螺纹通孔(641)；所述第二板条(65)上开设与所述螺纹通孔(641)同轴设置的第一圆通孔(651)；所述第一板条(64)的螺纹通孔(641)上螺纹连接有螺杆导向柱(66)，且螺杆导向柱(66)下端穿过所述第一圆通孔(651)；所述一板条(64)与所述第二板条(65)之间的螺杆导向柱(66)上套设有第一弹簧(67)，两个所述竖向立板(63)上端安装有气缸安装座(68)；所述气缸安装座(68)中部安装有直线气缸(69)；

所述扎孔擀压机(3)还包括辊压导向板(7)和扎合模头(8)；所述辊压导向板(7)与六个所述螺杆导向柱(66)配合，且所述第一弹簧(67)下端抵在所述辊压导向板(7)上表面；所述辊压导向板(7)搭接在所述第二板条(65)上；所述扎合模头(8)与所述直线气缸(69)伸缩端通过螺栓连接；

所述挤压分切机(4)还包括挤压分切模头(9)和分条导板(10)；所述挤压分切模头(9)与所述直线气缸(69)伸缩端通过螺栓连接；所述分条导板(10)与六个所述螺杆导向柱(66)配合，且所述第一弹簧(67)下端抵在所述分条导板(10)上表面；所述分条导板(10)搭接在所述第二板条(65)上。

5.根据权利要求4所述的一种低GI功能面条的制备工艺，其特征在于，所述辊压导向板(7)两端分别开设三个与所述螺杆导向柱(66)配合的第一导向孔(71)；所述辊压导向板(7)开设若干扎杆导向孔(72)；所述辊压导向板(7)下表面安装有若干压面辊(73)。

6.根据权利要求5所述的一种低GI功能面条的制备工艺，其特征在于，所述扎合模头(8)包括第一矩形模板(81)；所述第一矩形模板(81)上表面固定有第一延伸柱(82)；所述第一延伸柱(82)的端部固定有与所述直线气缸(69)伸缩端连接的第一法兰盘(83)；所述第一矩形模板(81)下边固定有若干圆柱杆(84)；所述圆柱杆(84)下端固定有同轴设置的扎杆(85)；所述扎杆(85)周侧面设置有若干锥形环套。