[发明专利]一株植物乳杆菌在审
| 申请号： | 202211363400.X | 申请日： | 2022-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN116286450A | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 张娜;刘宝祥;边鑫;杨杨;范婧;马春敏;任丽琨;李璐璐;吴巧艳;许馨予 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨商业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C11/10;A23L7/104;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京格汇专利代理事务所(特殊普通合伙) 16088 | 代理人： | 罗小亮 |
| 地址： | 150000 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 植物 杆菌 | ||
【权利要求书】：
1.一株植物乳杆菌，其特征在于，为植物乳杆菌HUCL.2101-2111(Lactobacillusplantarum HUCL.2101-2111)，保藏编号为CCTCC NO:M 2022445。
2.一种菌剂，其特征在于，包括权利要求1所述植物乳杆菌和/或权利要求1所述植物乳杆菌的发酵液。
3.根据权利2所述菌剂，其特征在于，还包括辅料。
4.权利要求1所述植物乳杆菌在发酵食品生产中的应用。
5.权利要求2或3所述菌剂在发酵食品生产中的应用。
6.一种制作发酵食品的方法，包括以下步骤：利用权利要求1所述植物乳杆菌制备发酵食品。
7.一种制作发酵食品的方法，包括以下步骤：利用权利要求2或3所述菌剂制备发酵食品。
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