[发明专利]产PEFA的沼泽红酵母XY11菌株及其应用

说明书

本申请提供了一株沼泽红酵母(Rhodotorula paludigena)XY11菌株。所述沼泽红酵母XY11菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2021518，保藏日期为2021年5月12日。所述的沼泽红酵母菌株XY11采用合适碳源时，能够特异性在胞外积累具备单一多元醇头部的PEFA，而且10L发酵罐发酵培养条件下显著提高PEFA的产量至43.8g/L，对后续的应用具有重要的意义。此外，本申请还提供了采用沼泽红酵母菌株XY11制备PEFA的方法以及采用PEFA一步自组装制备纳米胶束的方法。

技术领域

本发明属于生物学领域，涉及一株沼泽红酵母菌株(Rhodotorula paludigena)XY11及使用方法。

背景技术

脂肪酸多元醇酯(Polyol esters of fatty acids，PEFA)是一种双亲性分子，由亲水的多元醇头部和疏水的脂肪酸尾部组成。PEFA由乙酰化(R)-3-羟基脂肪酸通过羧基端酯化五碳或六碳多元醇(通常为D-甘露醇或D-阿拉伯糖醇)得到，通常具有不同程度的乙酰化，碳链长度多为C16和C18。基于亲水性的多元醇头部和疏水的脂肪酸尾部组成的双亲性结构，PEFA能够明显的降低表面张力、提高乳化性能，同时具备高效的抗真菌活性，且临界胶束浓度低，因此其作为优良的新型生物表面活性剂，在工业和家用表面活性剂领域具有极大的商业开发潜力。Kitamoto等人研究发现，PEFA的两亲性也可能使其在制备自组装功能胶束中具有潜在应用。此外，由于其低毒性、可降解性和可再生性等特点，PEFA还可以应用于医药、食品、化妆品、洗涤剂、纸浆和造纸等领域。

多数关于PEFA的研究集中在红酵母属酵母(Rhodotorula)中。其中，Garay等人关于不同酵母种类系统发育树的研究表明，PEFA的生产主要在R.glutinis、R.graminis、R.babjevae和R.diobovata，以及R.paludigena分支中，产量在2-12.4g/L，其他酵母分支中PEFA产量可忽略或未检测到。此外，现有技术中，通过红酵母胞外分泌制备的PEFA，其多元醇头部往往不是单一的多元醇。Jeon等人的研究发现，单一多元醇头部可以赋予制备的纳米胶束在药物传递过程中独特的生理或靶向功能。因此，在后续的应用中往往需要对前述方法得到的PEFA做进一步的纯化，步骤较为复杂。

目前，尚未见可以生产单一多元醇头部的PEFA菌株以及相关应用的报道。

发明内容

基于现有技术中微生物发酵制备PEFA的现状，本申请提供了一株沼泽红酵母(Rhodotorula paludigena)XY11菌株。所述的沼泽红酵母菌株XY11采用合适碳源时，能够特异性在胞外积累具备单一多元醇头部的PEFA，而且10L发酵罐发酵培养条件下显著提高PEFA的产量至43.8g/L，对后续的应用具有重要的意义。此外，本申请还提供了采用沼泽红酵母菌株XY11制备PEFA的方法以及采用PEFA一步自组装制备纳米胶束的方法。

本发明的技术方案：

一株产PEFA的沼泽红酵母(Rhodotorula paludigena)，所述沼泽红酵母菌株命名为沼泽红酵母XY11菌株，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2021518，保藏日期为2021年5月12日。