[发明专利]一株可产尿石素A抗衰老的植物乳杆菌及其应用

说明书

本发明公开了一株可产尿石素A抗衰老的植物乳杆菌及其应用，属于生物技术领域。本发明提供了一株植物乳杆菌CCFM1291，所述植物乳杆菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：62802，保藏日期为2022年09月15日。本发明的植物乳杆菌能够将膳食中的鞣花单宁代谢产生尿石素A，通过PINK1‑Parkin通路和BNIP3受体介导通路抗衰老，该植物乳杆菌及其发酵制品和合生制剂可促进功能障碍的线粒体自噬从而发挥显著的抗衰老功效。因此，植物乳杆菌CCFM1291可用于辅助开发抗衰老的产品，从而应用于减缓衰老、延长寿命以及促进运动，具备良好的功能应用价值，具有工业化生产的潜力。

技术领域

本发明涉及一株可产尿石素A抗衰老的植物乳杆菌及其应用，属于生物技术领域。

背景技术

衰老是老龄化社会关注的热点问题之一，其对社会经济的发展产生严重的制约。通过联合国发布的《世界人口展望2022》可知，2020年世界60岁以上人口占总人口的比例达到9.7％，表明全球已进入老龄化社会，预计2045年这一比例将上升至16.4％，全球进入超级老龄化社会。因此，通过日常饮食来实现对衰老的延缓具有显著的社会经济效益。

已知衰老的九大机理：基因组不稳定、表观遗传改变、端粒磨损、蛋白质稳态丧失、新陈代谢失调、线粒体功能障碍、细胞衰老、干细胞耗竭、细胞之间的通讯异常。其中，线粒体功能障碍与其他八种机理密切关联，是衰老的关键之一(公开于Journal Of ClinicalInvestigation,2013,123(3):951-7)。已有研究表明线粒体功能障碍可以驱动衰老表型；而衰老细胞失去功能障碍线粒体后表现出与年轻细胞相似的特征，炎症水平、氧自由基含量等细胞衰老的标志下降到年轻细胞的水平(公开于The EMBO Journal,2016,35.)；还有研究表明通过修复线粒体DNA来恢复线粒体功能，可逆转与衰老相关的特征，如皮肤皱纹和脱发等(公开于Cell Death Dis,2018,9(7):735.)。因此，重构功能障碍线粒体的功能是抵抗衰老最关键的密钥之一。

已有研究表明尿石素A(Urolithin A,Uro-A)在抗衰老、抗氧化、抗炎、抗癌、预防肥胖、调节雌激素受体等方面有着重要的功效(公开于Food Chemistry,2012,132(3):1465-1474.)。其中，Uro-A在抗衰老方面的研究受到了重点关注，其主要通过回收功能障碍线粒体来重建细胞，从而达到缓解衰老的作用(公开于Trends in Molecular Medicine,2021,27(7):687-699.)。目前经过线虫、细胞、小鼠、临床等一系列试验证明了Uro-A良好的抗衰老功效以及安全性(公开于Nature Medicine,2016,22(8):879-888.、NatureMetabolism,2019,1(6):595-603.)。因此，Uro-A在抗衰老食品领域上具有潜在的应用价值。

鞣花单宁(Ellagitannins,ETs)主要来源于浆果、坚果等，其在胃和小肠被水解并转化形成鞣花酸(Ellagic acid，EA)，然后在结肠经由定殖的肠道菌群代谢为尿石素(Urolithin,Uro)(公开于Critical Reviews in Food Science and Nutrition,2022:1-23.)。但不同人体的肠道菌群具有特异性，因而产生的代谢物存在着显著的个体间差异(公开于Journal of Agricultural and Food Chemistry,2014,62(28):6535-8.)。即大多数人没有合适的细菌/菌群来自然产生有益水平的Uro-A。因此，筛选具有产生Uro-A能力的可食用菌种并进一步实现抗衰老产品开发具有潜在的经济效益。