[发明专利]一种针叶樱桃复合直饮粉及其制备方法

权利要求书

1.一种针叶樱桃复合直饮粉，其包括5-25重量份的针叶樱桃果汁固形物、3-12重量份的接骨木莓果汁固形物和40-85重量份的糖醇，其中所述糖醇为选自麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇中的一种或几种。

2.根据权利要求1所述的针叶樱桃复合直饮粉，其包括5-23重量份的针叶樱桃果汁固形物、3-10重量份的接骨木莓果汁固形物和40-85重量份的糖醇。

3.根据权利要求1或2所述的针叶樱桃复合直饮粉，其中所述糖醇为麦芽糖醇。

4.根据权利要求1或2所述的针叶樱桃复合直饮粉，其中所述糖醇为赤藓糖醇和山梨糖醇的混合物，

优选地，其中赤藓糖醇和山梨糖醇的重量比为0.1～3:1，优选0.5～2:1，例如1:1。

5.根据权利要求1或2所述的针叶樱桃复合直饮粉，其中所述糖醇为木糖醇和乳糖醇的混合物，

优选地，其中木糖醇和乳糖醇的重量比为0.1～3:1，优选1～2.5:1，例如2.25:1。

6.根据权利要求1或2所述的针叶樱桃复合直饮粉，其还包括不可避免的水分或杂质，

优选地，水分的含量小于或等于1.5％。

7.一种制备针叶樱桃复合直饮粉的方法，包括：

1)称取针叶樱桃浓缩汁10-45重量份、糖醇40-85重量份、接骨木莓浓缩汁5-15重量份，将其混合；

2)采用真空带式干燥设备干燥步骤1)获得的物料，得到干燥果粉；

3)将步骤2)获得的干燥果粉粉碎，得到针叶樱桃复合直饮粉。

4)可选地，将所得针叶樱桃复合直饮粉包装。

8.权利要求7所述的方法，其中真空带式干燥设备的参数为：第一温区的温度设置为95℃-100℃，第二温区的温度设置为90℃-95℃，第三温区的温度设置为65℃-70℃，第四温区的温度设置为20℃-30℃，总干燥时长为45min～120min，相对真空度为-0.1～-0.09MPa(例如-0.095MPa)。

9.权利要求7所述的方法，其中针叶樱桃浓缩汁为Brix％值为50-52％的针叶樱桃浓缩汁，接骨木莓浓缩汁为Brix％值为65-67％的针叶樱桃浓缩汁，所述糖醇为选自麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇中的一种或几种；

优选地，所述糖醇为麦芽糖醇；

优选地，所述糖醇为赤藓糖醇和山梨糖醇的混合物，赤藓糖醇和山梨糖醇的重量比优选为0.1～3:1，进一步优选0.5～2:1，例如1:1；

优选地，所述糖醇为木糖醇和乳糖醇的混合物，木糖醇和乳糖醇的重量比优选为0.1～3:1，进一步优选1～2.5:1，例如2.25:1。

10.根据权利要求7-9任一项所述的方法获得的针叶樱桃复合直饮粉。