[发明专利]一种柚子幼果全粉及其制备方法

权利要求书

1.一种柚子幼果全粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1：将疏果管理得到的柚子幼果进行分级处理，筛选出果径为50~60mm的柚子幼果；

步骤2：将步骤1得到的果径为50~60mm的柚子幼果在30℃的恒温条件下，套袋贮藏20~25天；

步骤3：将步骤2贮藏后的柚子幼果洗净切成正方体方块得到柚子幼果块，然后将柚子幼果块进行蒸汽爆破处理，接着热风干燥至柚子幼果块水分含量小于10%wt，得到干燥的柚子幼果块；

步骤4：将步骤3干燥的柚子幼果块进行粉碎处理，过100目筛，得到柚子幼果全粉。

2.根据权利要求1所述的一种柚子幼果全粉的制备方法，其特征在于，所述柚子幼果为柚子树花期盛开后30~60天所结的果实。

3.根据权利要求1所述的一种柚子幼果全粉的制备方法，其特征在于，步骤3中所述柚子幼果块的长、宽、高均为2~3㎝。

4.根据权利要求1所述的一种柚子幼果全粉的制备方法，其特征在于，步骤3中所述蒸汽爆破处理的条件为温度160~180℃，时长30~60s。

5.根据权利要求1所述的一种柚子幼果全粉的制备方法，其特征在于，步骤3中热风干燥的温度为50℃。

6.一种根据权利要求1~5中任一项所述的制备方法制得的柚子幼果全粉。