[发明专利]一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法

权利要求书

1.一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法，其特征在于，包括如下步骤；

S1、制备待测样品溶液和空白对照溶液：

称取0.2-0.5g混匀后的油脂样品置于100mL玻璃容器中，加入1-2mL双氧水和6mL浓硝酸后，盖表面皿，在电热板上预消解，再进行加热消解，过程中补加浓硝酸消解至溶液澄清，去除表面皿，赶酸至近干，冷却后用水定容，得到待测样品溶液；

不加油脂样品时执行上述操作得到空白对照溶液；

S2、制备磷标准溶液及钪内标溶液；

S3、绘制标准曲线：将磷标准溶液与钪内标溶液注入电感耦合等离子体质谱仪中，测定磷元素和内标钪元素的信号响应值；

以磷元素的浓度为横坐标，以磷元素与内标钪元素响应值比值为纵坐标，进行绘制；

S4、测定待测样品溶液中磷含量：

将空白对照溶液、待测样品溶液分别与钪内标溶液混合，注入电感耦合等离子体质谱仪中，分别得到空白对照溶液、待测样品溶液中磷元素与钪内标溶液响应值比值；

S5、计算待测样品中磷脂含量：

根据绘制的标准曲线计算待测样品溶液中磷的含量，并将其折算成磷脂含量。

2.根据权利要求1所述的一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法，其特征在于，所述油脂样品包括猪油、牛油和鱼油等中的任意一种。

3.根据权利要求1所述的一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法，其特征在于，所述油脂样品包括玉米油和/或稻米油。

4.根据权利要求1所述的一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法，其特征在于，所述步骤S1中，预消解包括在80-90℃的电加热板上预热30-35min。

5.根据权利要求1所述的一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法，其特征在于，所述步骤S1中，所述加热消解处理包括将电加热板加热至150-160℃，处理1.5-2.5h。

6.根据权利要求6所述的一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法，其特征在于，所述步骤S1中，加热消解处理过程中，补加浓硝酸；所述补加浓硝酸的体积为4-6mL。

7.根据权利要求1所述的一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法，其特征在于，所述磷标准溶液的浓度为10、50、100、200、500、1000、2000μg/L。

8.根据权利要求1所述的一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法，其特征在于，所述钪内标溶液的浓度为50μg/L。

9.根据权利要求1所述的一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法，其特征在于，所述电感耦合等离子体质谱仪使用条件：射频功率(RF)：1500-1600w；氦气流量：3.5-5mL/min；等离子体流量：15L/min；辅助气流量：1.2mL/min；采集模式：跳峰扫描；分析模式：动能歧视模式(KED)。

10.根据权利要求1所述的一种电感耦合等离子体质谱测定油脂中磷脂含量的方法，其特征在于，所述步骤S5中折算公式为：

其中，X--磷脂含量，单位为毫克每克(mg/g)；

P₁--根据标准曲线测得待测样品溶液中磷含量，单位为微克每毫升(μg/mL)；

P₀--根据标准曲线测得空白对照溶液中磷含量，单位为微克每毫升(μg/mL)；

m--油脂样品的质量，单位为克(g)；

V₀--待测样品溶液定容体积，单位为毫升(mL)；

D-为稀释倍数；

26.31--为每毫克磷相当于磷脂的毫克数。