[发明专利]一种肠生胶囊发酵液的发酵工艺以及其冻干粉的制备方法

说明书

本发明涉及中药技术领域，具体涉及肠生胶囊发酵液的发酵工艺。肠生胶囊发酵液以下重量份的原料制成：莱菔子5‑15份，焦山楂40‑60份，茯苓28‑38份，陈皮5‑15份，淡豆豉5‑15份，焦山栀5‑15份，炒麦芽10‑20份，荸荠粉10‑20份；其发酵工艺包括以下步骤：步骤1，打粉过筛；步骤2，煎煮：加入水中搅拌形成预混待煎液，然后将荸荠粉用冷水调匀加入预混待煎液形成混合待煎液，混合待煎液中的料液比为1：15‑25，浸泡,武火煮沸，转小火保持微沸煎煮40‑80分钟，提取1‑4次；步骤3，过滤，合并滤液；步骤4，浓缩，灭菌；步骤5，接种发酵：发酵时间60‑80h，发酵温度25‑40℃，接种量为1‑3g/L。本发明选择以上原料，经合理组方、科学配伍，能够明显提高发酵液的活性成分发挥功效。

技术领域

本发明涉及中药技术领域，具体涉及肠生胶囊发酵液的发酵工艺以及其冻干粉的制备方法。

背景技术

中药发酵技术历史悠久,是中药炮制的一种重要方法。肠道是人与环境之间最大的界面，不仅负责吸收必需的营养物质，还负责保护宿主免受各种毒素和病原体的侵害。益生菌的种类繁多,目前为止,已发现的益生菌大致上分成三类:乳杆菌属、双歧杆菌属和革兰氏阳性球菌属。美国食品药物管理局认为安全的益生菌有40种,现今我国常用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌、地衣芽胞杆菌和酵母等。目前应用于中药发酵的益生菌主要有酵母菌、芽孢杆菌、乳酸菌、丁酸梭菌、黑曲霉等。

发明内容

本发明的第一技术目的，是为了解决背景技术中的问题，提供一种安全健康的肠生胶囊发酵液的发酵工艺。

本发明的第二技术目的，是为了解决背景技术中的问题，提供一种安全健康的肠生胶囊发酵液制备的冻干粉。

本发明的上述第一技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种肠生胶囊发酵液的发酵工艺，该肠生胶囊发酵液由以下重量份的原料制成：莱菔子5-15份，焦山楂40-60份，茯苓28-38份，陈皮5-15份，淡豆豉5-15份，焦山栀5-15份，炒麦芽10-20份，荸荠粉10-20份；

其发酵工艺包括以下步骤：

步骤1，打粉：按重量份将上述莱菔、焦山楂、茯苓、陈皮、淡豆豉、焦山栀、炒麦芽和荸荠粉均打粉过筛；

步骤2，煎煮：将打粉过筛后的莱菔、焦山楂、茯苓、陈皮、淡豆豉、焦山栀、炒麦芽加入水中搅拌形成预混待煎液，然后将打粉过筛后的荸荠粉用冷水调匀加入预混待煎液形成混合待煎液，混合待煎液中的料液比为1：15-25，浸泡, 武火煮沸，转小火保持微沸煎煮40-80分钟，提取2-4次；

步骤3，过滤，合并滤液；

步骤4，浓缩，灭菌；

步骤5，接种发酵：取浓缩灭菌后的水煎液作为发酵液，冷却至不烫手，采用益生菌作为发酵菌种，发酵桶发酵，发酵时间60-80h，发酵温度25-40℃，接种量为1-3g/L。

莱菔子，中药名。为十字花科植物萝卜的干燥成熟种子。夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质，再晒干。性味辛、甘，平。归经归肺、脾、胃经。用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳。

焦山楂治腹泻和消积开胃，以及活血散瘀、防暑、降压等功效。生于向阳山坡或山地灌木丛中。性味酸、甘、微温。归经归脾、胃、肝经。功能主治消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。性味味甘、淡，性平。归经归心、肺、脾、肾经。功效利水渗湿，健脾，宁心。主治用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。