[发明专利]一种食品加工用肉制品搅拌设备

说明书

本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种食品加工用肉制品搅拌设备，包括：底座；集料箱组件，所述集料箱组件与底座固定连接；配料供给组件，所述配料供给组件与集料箱组件相连；聚料组件，所述聚料组件与集料箱组件相连；混料装置，所述混料装置与配料供给组件相连；其中，所述混料装置包括：第一搅拌组件，所述第一搅拌组件与配料供给组件相连；第二搅拌组件，所述第二搅拌组件与第一搅拌组件相连，用于肉制品的内围搅拌，本装置配料供给组件与第一搅拌组件同步运行，可同步实现配料与水的搅拌混合和间歇导出，再配合第二搅拌组件和聚料组件，实现肉制品与配料液剂的全方位均匀混合，进而保证后续馅类肉制品的加工质量和口感。

技术领域

本发明涉及食品加工行业，具体是一种食品加工用肉制品搅拌设备。

背景技术

随着中国食品工业生产的快速增长，产业结构不断优化，品种档次更加丰富，食品加工行业也随之高速发展，食品加工，是以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。

馅类肉制品加工时，肉馅需添加水和配料进行同步搅拌，水、配料和肉馅的搅拌均匀程度，决定了馅类肉制品的加工后的质量和口感，现有搅拌装置进行肉馅搅拌时，需手动进行配料和水的添加，导致水和配料添加不均匀，影响后续馅类肉制品的加工质量和口感，因此，为解决这一问题，亟需研制一种更为成熟的食品加工用肉制品搅拌设备。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用肉制品搅拌设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品加工用肉制品搅拌设备，包括：

底座；

集料箱组件，所述集料箱组件与底座固定连接；

配料供给组件，所述配料供给组件与集料箱组件相连，用于水体和配料的储存和间歇供给；

聚料组件，所述聚料组件与集料箱组件相连，用于配合集料箱组件，完成肉制品的搅拌聚拢；

混料装置，所述混料装置与配料供给组件相连；

其中，所述混料装置包括：

第一搅拌组件，所述第一搅拌组件与配料供给组件相连，用于配合配料供给组件，完成肉制品的外围搅拌；

第二搅拌组件，所述第二搅拌组件与第一搅拌组件相连，用于肉制品的内围搅拌。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本装置设计合理，配料供给组件与第一搅拌组件同步运行，可同步实现配料与水的搅拌混合和间歇导出，再配合第二搅拌组件和聚料组件，实现肉制品与配料液剂的全方位均匀混合，进而保证后续馅类肉制品的加工质量和口感，改进了现有装置的不足，具有较高的实用性和市场前景。

附图说明

图1为本发明实施例中一种食品加工用肉制品搅拌设备的内部结构示意图。

图2为本发明实施例中一种食品加工用肉制品搅拌设备的外部结构示意图。

图3为本发明实施例中一种食品加工用肉制品搅拌设备中第一搅拌组件的结构示意图。

图4为本发明实施例中一种食品加工用肉制品搅拌设备中阻塞架的结构示意图。