[发明专利]炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用在审
| 申请号： | 202211593538.9 | 申请日： | 2022-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN115969001A | 公开（公告）日： | 2023-04-18 |
| 发明（设计）人： | 赵昕;赵鹏善;陈国雄;冉瑞兰;李晓凤;孙红 | 申请（专利权）人： | 中国科学院西北生态环境资源研究院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/122;A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 陕西铭一知识产权代理有限公司 61287 | 代理人： | 李健 |
| 地址： | 730000 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 炒沙米 制备 提高 免疫力 产品 方面 应用 | ||
1.炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用。
2.根据权利要求1所述炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，其特征在于，所述提高免疫力产品为：沙米糊、沙米酱和汤圆沙米馅芯。
3.根据权利要求1所述炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，其特征在于，所述炒沙米的制作方法如下：(1)浸泡沙米；(2)将浸泡完的湿沙米翻炒；(3)冷却后即得到炒沙米。
4.根据权利要求3所述炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，其特征在于，所述炒沙米的制备方法，(1)中所述浸泡时间为24-48小时。
5.根据权利要求3所述炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，其特征在于，所述炒沙米的制作方法，(2)中所述翻炒方法为：118-163℃翻炒6-9min；所述翻炒具体为：第一阶段：118-122℃翻炒50-70s；第二阶段：134-138℃翻炒80-100s；第三阶段：114-118℃翻炒110-130s；第四阶段：159-163℃翻炒170-190s，即得炒沙米。
6.根据权利要求2所述的炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，其特征在于，制作沙米糊的方法是：将炒沙米研磨成50-100目粉末，得沙米粉；将沙米粉和5-20％重量份的调味剂混合，即可得炒米糊。
7.根据权利要求2所述的炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，其特征在于，制作沙米酱的方法是：将炒沙米研磨成70-120目粉末，得沙米粉；将沙米粉与食用油混合均匀，得混合物；将混合物放入容器中，静置8-10h，即得沙米酱。
8.根据权利要求7所述的炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，其特征在于，所述食用油选用橄榄油或芝麻油。
9.根据权利要求2所述的炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，其特征在于，制作汤圆沙米馅芯的方法是：将炒沙米研磨成70-120目粉末，得沙米粉；向沙米粉加调味剂，搅拌均匀；再加猪油，混合搅拌成团状；放入冰箱冷藏，搓成圆球，即得汤圆馅芯。
10.根据权利要求3-9任一项所述的炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，其特征在于，所述制作提高免疫力产品的方法能提高维生素B6含量。
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