[发明专利]一种利用发酵菊粉萃余物生产红没药烯的方法

说明书

本发明属于菊粉发酵技术领域，涉及一种利用发酵菊粉萃余物生产红没药烯的方法，包括以下步骤：1)菊粉萃余物预处理，备用；2)取预处理后的菊粉萃余物与水按照1：20的质量比混合，按照菊粉萃余物用量的3％计算接菌量，先接入酿酒酵母，在26℃～30℃条件下发酵12h～14h后，再继续接入乳杆菌，发酵20h～24h后，得到含β‑红没药烯的发酵物，乳杆菌包括植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌，酿酒酵母：植物乳杆菌：罗伊氏乳杆菌＝1：1：1。本发明提供的方法，β‑红没药烯含量高，同时提高产物中的蛋白、可溶性糖、纤维素的含量，提升饲料的营养水平。

技术领域

本发明属于菊粉发酵技术领域，涉及一种利用发酵菊粉萃余物生产红没药烯的方法。

背景技术

红没药烯是一种无色油状液体，分子式是C₁₅H₂₄，红没药烯是一种很好的抗氧剂，具有抗痒消炎的功能，广泛用于日常化妆品中，在保健的同时，还具有温暖的木香、柑橘香、花香、果香、青香，和甜润的香脂香气。红没药烯存在于许多天然精油中，它是红没药油的主要成分之一，商用的红没药烯多为α-、β-和γ-三种异构体之混合物。现有的红没药烯可由橙花叔醇脱水而得，制备金合欢烯时通常会有大量的副产物红没药烯存在，但是存在含量低的缺陷。

菊芋提取菊糖后剩余的菊粉萃余物是菊糖工业副产物，一般作为普通饲料；但是菊粉萃余物含有丰富的蛋白质、果胶、未萃取的膳食纤维等大量可利用成分，作为饲料使用不能很好的发挥出菊粉萃余物的作用，造成资源浪费，给经济效益及生态环保效益产生损失，所以找到一种实现菊粉萃余物资源化利用的新途径是行业关注的焦点。

发明内容

本发明提供一种利用发酵菊粉萃余物生产红没药烯的方法，β-红没药烯含量高，同时提高发酵产物中的蛋白、可溶性糖、纤维素的含量，提升饲料的营养水平。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种利用发酵菊粉萃余物生产红没药烯的方法，包括以下步骤：

1)菊粉萃余物预处理，备用；

2)取预处理后的菊粉萃余物与水按照1：20的质量比混合，按照菊粉萃余物用量的3％计算接菌量，先接入酿酒酵母，在26℃～30℃条件下发酵12h～14h后，再继续接入乳杆菌，发酵20h～24h后，得到含β-红没药烯的发酵物。

进一步的，所述乳杆菌包括植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌。

进一步的，所述酿酒酵母：植物乳杆菌：罗伊氏乳杆菌＝1：1：1。

进一步的，所述步骤1)中，预处理是将菊粉萃余物进行干燥；干燥温度为40℃～60℃，干燥时间为6h～9h。

进一步的，所述步骤2)的发酵物中，β-红没药烯的相对含量为5.19％。

一种发酵菌在菊粉萃余物生产β-红没药烯中的应用。

进一步的，所述发酵菌包括酿酒酵母与乳杆菌，所述乳杆菌包括植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌。

进一步的，所述酿酒酵母、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌的比例为1：1：1。

本发明的有益效果是：

1、本发明利用发酵菌，能从菊粉萃余物生产β-红没药烯，发酵菌包括酿酒酵母与乳杆菌，乳杆菌包括植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌，很好的发挥出菊粉萃余物的作用，节约资源，实现经济效益及生态环保效益，为菊粉萃余物资源化利用提供一条新途径。

2、本发明在发酵时，先接入酿酒酵母发酵后，再接入乳杆菌发酵，分批接菌的原目的是防止乳杆菌在发酵过程中产生大量乳酸，从而影响酿酒酵母的生长；本发明分批接菌能提高菊粉萃余物发酵效果，β-红没药烯的相对含量为5.19％，含量较高；同时发酵产物中蛋白、可溶性糖、纤维素的含量均有所提高，发酵产物作为饲料，营养水平提提升。