[发明专利]黑果腺肋花楸提取物在制备抗糖化驼乳奶粉食品中的应用

权利要求书

1.黑果腺肋花楸提取物在制备抗糖化驼乳奶粉食品中的应用。

2.一种含黑果腺肋花楸提取物的抗糖化驼乳奶粉，其特征在于：所述驼乳奶粉包括黑果腺肋花楸提取物。

3.根据权利要求2所述的抗糖化驼乳奶粉，其特征在于：所述黑果腺肋花楸提取物按下述方法制得：将黑果腺肋花楸果实打浆、过滤并收集滤液，加入70％的乙醇溶液，料液比为1:40g/mL，在45℃，超声频率为600W条件下，超声波辅助提取90min，以上操作重复若干次；冷却至室温后，过滤并收集滤液、蒸发、冻干，得到黑果腺肋花楸提取物粉末。

4.根据权利要求3所述的抗糖化驼乳奶粉，其特征在于：所述黑果腺肋花楸提取物按下述方法制得：将成熟的黑果腺肋花楸果实，挑拣、清洗、打浆、过滤、收集滤液，加入70％的乙醇溶液，料液比为1:40g/mL，在45℃，超声频率为600W条件下，超声波辅助提取90min，以上操作重复三次；冷却至室温后，过滤，收集滤液，旋转蒸发，冻干成黑果腺肋花楸提取物粉末，收集置于-80℃冻存。

5.根据权利要求2所述的抗糖化驼乳奶粉，其特征在于：所述驼乳奶粉按质量份，由下述组分组成：脱脂驼乳奶粉30-40份，全脂驼乳奶粉10-20份，浓缩乳清蛋白粉10-20份，抗性糊精5-10份，赤藓糖醇1-5份，低聚果糖1-5份，黑果腺肋花楸提取物1-5份，营养物质2-8份。

6.根据权利要求5所述的抗糖化驼乳奶粉，其特征在于：所述驼乳奶粉按质量份，由下述组分组成：脱脂驼乳奶粉35份，全脂驼乳奶粉15份，浓缩乳清蛋白粉15份，抗性糊精8份，赤藓糖醇3份，低聚果糖3份，黑果腺肋花楸提取物5份，营养物质6份。

7.根据权利要求5或6所述的抗糖化驼乳奶粉，其特征在于：所述奶粉中的营养物质按质量配比由下述营养组分组成：维生素A 0.1份，维生素D 0.02份，维生素E 0.15份，维生素B₆ 0.1份，维生素C1份，叶酸0.03份，碳酸钙3份，氧化镁1份，硫酸亚铁0.3份，氧化锌0.3份。

8.根据权利要求5所述的抗糖化驼乳奶粉，其特征在于：所述抗糖化驼乳奶粉按下述方法制得，

将原料分别加水溶解均匀，水溶比例1：15，按顺序依次送入高速剪切罐中混合；均质前先预热到60～65℃，均质压力为20～22Mpa，均质后经95～100℃灭菌4s，进行真空浓缩至混料乳体积的23～27％，奶中固形物质量分数在30～40％；在干燥塔内进行高压喷雾干燥，其进风温度设置为180～200℃，排风温度设置为70～80℃；将奶粉迅速降低至室温，即得成品奶粉。