[发明专利]一种清水鲜笋剥壳弹衣设备及清水笋丝生产工艺在审

专利信息
申请号: 202211667436.7 申请日: 2022-12-24
公开(公告)号: CN115918925A 公开(公告)日: 2023-04-07
发明(设计)人: 张先锋;罗云英;王军华;张艳华 申请(专利权)人: 湖南鸿峰食品有限公司
主分类号: A23N7/00 分类号: A23N7/00;A23N15/00;B26D3/08;B26D1/00;B26D1/06
代理公司: 湖南策源专利代理事务所(普通合伙) 43288 代理人: 周斌
地址: 422200 湖*** 国省代码: 湖南;43
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摘要:
搜索关键词: 一种 清水 剥壳 设备 生产工艺
【权利要求书】:

1.一种清水鲜笋剥壳弹衣设备,包括,

架体结构(1),在所述架体结构(1)内安装托架(2);

其特征在于,还包括:

输送组件,所述输送组件沿所述架体结构(1)的长度方向设置在所述架体结构(1)上,用于将待处理的鲜笋竖直地夹持住,并沿着架体结构(1)的长度方向间断性传输;

鲜笋表面处理装置,用于对鲜笋按序进行开花刀处理、剥壳处理、以及弹衣处理。

2.根据权利要求1所述的一种清水鲜笋剥壳弹衣设备,其特征在于,所述鲜笋表面处理装置包括:

开花机构,所述开花机构设置在所述托架(2)上,用于对鲜笋从笋尖处往下开十字花刀;

去壳机构,所述去壳机构设置在所述架体结构(1)上,并与所述开花机构机械联锁,用于将开花刀处理后的鲜笋笋壳沿切向剥除;

弹衣机构,所述弹衣机构也设置在所述架体结构(1)上,所述弹衣机构用于沿鲜笋的周向对鲜笋表面残余的笋壳、笋结、以及笋结处的绒毛进行周期性地上下刮除;

所述开花机构、去壳机构、以及弹衣机构同步配合,并与所述输送组件错时运行。

3.根据权利要求1所述的一种清水鲜笋剥壳弹衣设备,其特征在于,所述输送组件包括两条对称设置的输送带(8),所述输送带(8)沿所述架体结构(1)的长度方向设置;

所述托架(2)上转动安装有两组传动轮(7),两组传动轮(7)也对称设置,两条输送带(8)分别设置在两组传动轮(7)上;

所述输送带(8)背离传动轮(7)的一面上沿输送带(8)的长度等间距设置有多个凹陷部;所述传动轮(7)采用软质橡胶材质所制,且在传动轮(7)上沿圆周开设有多个凹口;两组传动轮(7)的转动方向相反,在托架(2)上沿架体结构(1)的长度方向固定在架体结构(1)中央的底托(9)。

4.根据权利要求3所述的一种清水鲜笋剥壳弹衣设备,其特征在于,所述输送组件还包括安装横板上的输送马达(3),所述横板沿着架体结构(1)的宽度方向固定安装在所述架体结构(1)上;

所述输送马达(3)的输出轴穿过所述横板,并安装有第一直齿轮(4),所述第一直齿轮(4)与转动安装在横板上的第二直齿轮(5)咬合,第一直齿轮(4)和第二直齿轮(5)分别通过一根一号皮带(6)连接两组传动轮(7)中的其中一个传动轮(7);

第一直齿轮(4)和第二直齿轮(5)之间的传动比为1:1。

5.根据权利要求2所述的一种清水鲜笋剥壳弹衣设备,其特征在于,所述开花机构包括竖直固定在所述托架(2)上的轨道杆(11)、滑动设置在所述轨道杆(11)上的升降环(10)、沿圆周均布在所述升降环(10)上的弹性刀组;

所述弹性刀组包括沿着所述升降环(10)的径向固定在所述升降环(10)外壁上的固定筒(14)、与所述固定筒(14)滑动套合的套杆(13)、与所述套杆(13)平行且尾端与套杆(13)固定的刀片(12);

所述固定筒(14)内设置有压簧(15),所述压簧(15)套设在所述套杆(13)上;压簧(15)的一端与套杆(13)头端抵触,另一端与固定筒(14)的尾端抵触;所述升降环(10)上开设有供所述刀片(12)滑动穿过的穿口;

所述刀片(12)的头端处转动设置有第一滑轮(16),刀片(12)的头端边缘半径略大于第一滑轮(16)的半径;所述升降环(10)通过传动组件与所述去壳机构机械联锁。

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