[发明专利]一种小型玻璃简易发酵罐及其在金针菇菌种发酵上的应用

说明书

本发明涉及发酵罐技术领域，其目的在于提供了一种小型玻璃简易发酵罐及其在金针菇菌种发酵上的应用，包括由透明玻璃制作而成的发酵罐体，发酵罐体的顶端固定安装有橡胶塞，橡胶塞上均匀开设有三个通孔，三个通孔分别用于连通出料管、排气管和通气管，所述出料管和通气管的底端均为位于发酵罐体的内底部，排气管的底端位于发酵罐体的上部，所述通气管的末端与外界压力阀管道相连接，用于调节发酵罐体内部的气压和溶氧量，所述出料管的末端与蠕动泵相连接，用于液体菌种接入栽培料。本发明结构设计简单合理、实用可靠、成本低廉，具有体积小、不易染菌、菌种代谢放出热量易于散去、操作方便、成本低等特点，适用于进行大范围推广。

技术领域

本发明属于发酵罐技术领域，适用于实验室中模拟金针菇液体菌种试验，具体涉及一种小型玻璃简易发酵罐及其在金针菇菌种发酵上的应用。

背景技术

目前金针菇生产趋向于规模化和工厂化，菌种也开始采用液体菌种替代传统的固体菌种。液体制种液体菌种是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养(液体发酵)技术生产的液体形态的食用菌菌种，是目前国际上通用的、先进的方法，具有生产周期短、用工成本低、菌丝活力强、接种后萌发快、吃料快、菌种在培养液中的流动性和分散性好、菌龄一致、出菇整齐、可缩短栽培时间等优点。因此，设计一种操作方便、结构合理且能够适用于实验室中进行金针菇液体菌种实验模拟的简易发酵罐是非常有必要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种小型玻璃简易发酵罐及其在金针菇菌种发酵上的应用，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种小型玻璃简易发酵罐，包括由透明玻璃制作而成的发酵罐体，发酵罐体的顶端固定安装有橡胶塞，橡胶塞上均匀开设有三个通孔，三个通孔分别用于连通出料管、排气管和通气管，所述出料管和通气管的底端均为位于发酵罐体的内底部，排气管的底端位于发酵罐体的上部，所述通气管的末端与外界压力阀管道相连接，用于调节发酵罐体内部的气压和溶氧量，所述出料管的末端与蠕动泵相连接，用于液体菌种接入栽培料。

所述橡胶塞插入安装在发酵罐体的罐口上，发酵罐体的罐口外侧壁上固定设置有固定阀，固定阀用于橡胶塞的固定安装。

所述排气管的底端与发酵罐体的罐口之间的距离为3～4cm。

所述发酵罐体内部盛装的液体菌种的高度为发酵罐体高度的3/4。

所述通气管上连接有两个过滤器。

所述出料管、排气管和通气管均采用硅胶管。

所述小型玻璃简易发酵罐在金针菇菌种发酵上的应用，具体包括如下步骤：

S1：按照以下原料配比进行配料：白糖20g/L，豆粕3.3g/L，磷酸二氢钾0.66g/L，硫酸镁0.66g/L，消泡剂0.3ml/L，pH自然；

S2：装料：打开橡胶塞，将步骤S1中配好的料均匀装至发酵罐体内，塞上橡胶塞，利用固定阀固定好橡胶塞；

S3：灭菌：将出料管、排气管和通气管的管口用灭菌袋包住并扎紧，将发酵罐体放置在高压灭菌锅内，灭菌条件为：温度121℃、压力0.121Mpa、时间50min；

S4：冷却：在火焰的保护下将通气管与压力阀连通，等进气系统气压高于罐内压0.02MPa以上时，打开进气阀向罐内送气，当罐内温度降至18℃以下时即可进行接种操作；

S5：接种操作：打开橡胶塞，先对发酵罐体周围使用75％酒精杀菌处理，然后适当地降低压力，将一级摇瓶种接入发酵罐体中，接种量为8％，然后将橡胶塞在火焰保护下塞入罐口，并通过安全阀固定好橡胶塞，检查通气管与排气管，开始培养；

S6：培养：观察发酵罐体中的菌液颜色和菌球颗粒，通过压力阀适当调整罐内压力，培养完成后即可进行接种；