[发明专利]一种具富硒及抑菌功能的发酵性拉茜斯酵母及其应用

说明书

本发明涉及一种发酵性拉茜斯酵母(Lachancea fermentati)及其应用，属于微生物技术领域。所述发酵性拉茜斯酵母保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为：CGMCCNo.25593。所述发酵性拉茜斯酵母具有良好的富硒性能；并且能有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌和副溶血弧菌。

技术领域

本发明涉及生物技术领域。具体涉及一种具富硒及抑菌功能的发酵性拉茜斯酵母及其应用。

背景技术

硒是人与动物所必需的微量元素，在增强免疫力、抑制肿瘤、保护心血管和冠心病的发生等方面具有重要作用。长期缺硒会导致大骨节病和克山病，还会诱发一系列疾病的发生。

富硒酵母是应用最为广泛的一种有机硒补充剂，由富硒酵母在发酵过程中将无机硒转化为菌体有机硒而获得，其核心品质是富含高水平的有机硒。通过这种微生物转化进行富硒酵母的开发，对人们提高免疫力、防治缺硒带来的相关疾病具有重要意义。

目前，国内外富硒酵母菌的筛选大部分是从实验室已有菌株出发，通过酵母菌对硒的抗性实验来检测其富硒能力，再通过诱变筛选出高富硒酵母菌。然而，通过这种方式筛选出的酵母菌一般呈现出耐受硒离子效果良好，但富硒水平不高的现象，因而增加现了筛选的工作强度。

因此，仍亟需一种具富硒能力强及具有其他活性功能的酵母。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种发酵性拉茜斯酵母(Lachanceafermentati)及其发酵制剂、富硒微生物制剂和应用，以及一种富硒功能和/或抑菌功能的菌株的筛选方法。本发明从多种海洋源样品(大洋、深海沉积物、红树林等)中分离纯化出的酵母菌出发，通过富硒培养筛选出高富硒酵母菌并进行发酵条件优化，最后进行富硒酵母的开发研究。

第一方面，本发明提供一种发酵性拉茜斯酵母(Lachancea fermentati)。

一种发酵性拉茜斯酵母(Lachancea fermentati)，其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为：CGMCC No.25593。本发明所述保藏编号为：CGMCC No.25593的发酵性拉茜斯酵母于2022年08月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明所述发酵性拉茜斯酵母命名为HN10或Lachanceafermentati HN10。本发明所述发酵性拉茜斯酵母的26S rDNA全序列如SEQ ID No:1所示。

第二方面，本发明提供一种第一方面所述发酵性拉茜斯酵母的应用。

一种第一方面所述发酵性拉茜斯酵母在制备富硒微生物制剂和/或用于抑菌的制剂或产品中的应用。

在一些实施例中，所述抑菌中所述的菌为金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌或副溶血弧菌中的至少一种。

第三方面，本发明提供一种富硒功能和/或抑菌功能的菌株的筛选方法。

一种富硒功能和/或抑菌功能的菌株的筛选方法，其包括：

(1)从自然界的土壤中经培养、分离纯化菌株，经菌体形态、扫描电镜判断筛选出酵母菌；

(2)富硒功能和/或抑菌功能的菌株筛选；

(3)对具富硒和/或抑菌功能最强的菌株进行生理生化实验及26S rDNA序列鉴定，经NCBI网站比对，该菌株鉴定为Lachancea fermentati，命名为HN10。

在一些实施例中，所述自然界的土壤为海南东寨港国家级自然保护区红树林。

在一些实施例中，一种第一方面所述发酵性拉茜斯酵母的筛选方法，其包括：