[发明专利]适用于木薯清液发酵产饲用蛋白的产朊假丝酵母菌株及其应用

说明书

本发明涉及微生物发酵技术领域，公开了一株产朊假丝酵母、菌剂、产朊假丝酵母或菌剂在饲料添加剂中的应用、饲料添加剂及饲料添加剂的制备方法。该产朊假丝酵母的蛋白产量高，小肽含量高，氨基酸种类丰富，并且使用该产朊假丝酵母可以利用木薯清液产生菌体蛋白，可以作为高附加值的饲料添加剂，进而实现木薯清液的高值化利用。

技术领域

本发明涉及微生物发酵技术领域，具体涉及一株产朊假丝酵母、菌剂、产朊假丝酵母或菌剂在饲料添加剂中的应用、饲料添加剂及饲料添加剂的制备方法。

背景技术

随着原料价格的不断波动，燃料乙醇企业开始动态调整原料，使用多元化原料生产酒精，从而达到最大的利润化。目前，有部分乙醇生产企业以100％木薯为原料发酵生产酒精。然而，使用100％木薯发酵生产酒精时将会产生大量的木薯清液。木薯清液是酒糟经离心分离后得到的上清液，其中物质不能为酿酒酵母所利用，组成成分复杂，是一种高浓度有机废水，不含重金属元素和有毒物，根据储存条件的不同容易快速发生分解，若直接当做废弃物排放，不仅造成资源上的极大浪费，也对环境产生污染。

在饲料添加剂工业中，产朊假丝酵母(Candida utilis)是一种亟为重要的微生物，常用于生产谷胱甘肽、氨基酸及一些酶。产朊假丝酵母可以利用工业非食用资源及废弃资源增殖发酵，具有较强的将无机氮转化为有机氮的能力，并且生成富含蛋白质、核苷酸、促生长因子、多种酶类及多族维生素类的菌体蛋白；同时能够刺激反刍动物瘤胃生成大量有益微生物，调控其胃肠菌群环境，增强机体免疫力。产朊假丝酵母增殖密度高，可以作为优秀的菌体蛋白饲料单独使用，具有广阔的发展前景。

目前，有些报道研究了利用不同工厂废液培养产朊假丝酵母，但均为实验室研究水平，对于工业化应用借鉴意义较小。有研究者发现将5％产朊假丝酵母接种至白酒糟中可以获得较好的发酵效果，发酵结束后酒糟的粗蛋白含量可达18.28％(不同添加剂对白酒糟发酵饲料营养价值的影响研究，孙亚楠等，2022)。但是，酒糟中已富含蛋白质等多种营养物质，因此该产朊假丝酵母的产粗蛋白能力并不是很高。另外，与酒糟不同，酒糟经过离心分离后的清液中粗蛋白等营养物质含量较低，相比于酒糟，菌株难以利用清液。现有菌株利用酒糟相比清液的发酵效果更佳，并且尚未有研究公开能够高效利用降解木薯清液的产朊假丝酵母。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术存在的问题，提供一株产朊假丝酵母、菌剂、产朊假丝酵母或菌剂在饲料添加剂中的应用、饲料添加剂及饲料添加剂的制备方法。该产朊假丝酵母的蛋白产量高，小肽含量高，氨基酸种类丰富，并且使用该产朊假丝酵母可以利用木薯清液产生菌体蛋白，可以作为高附加值的饲料添加剂，进而实现木薯清液的高值化利用。

为了实现上述目的，本发明一方面提供一种产朊假丝酵母(Candida utilis)，该产朊假丝酵母的保藏编号为CGMCC NO.22631。

本发明第二方面提供一种菌剂，该菌剂含有如前所述的产朊假丝酵母。

本发明第三方面提供如前所述的产朊假丝酵母或如前所述的菌剂在饲料添加剂中的应用。

本发明第四方面提供一种饲料添加剂的制备方法，所述方法包括：将如前所述的产朊假丝酵母或如前所述的菌剂接种于发酵培养基中进行发酵，得到发酵液。

本发明第五方面提供由如前所述的制备方法制得的饲料添加剂。

本发明第六方面提供如前所述的产朊假丝酵母或如前所述的菌剂在木薯清液处理中的应用。

本发明第七方面提供一种处理木薯清液的方法，所述方法包括：将如前所述的产朊假丝酵母或如前所述的菌剂接种于木薯清液中。

通过上述技术方案，本发明获得的有益效果包括：

1、相较于其他假丝酵母，本发明的产朊假丝酵母的生长速率快，蛋白质产量高，小肽产量高，发酵所需时间短，更适用于工业化生产。