[发明专利]一种吸汁炸蛋加工装置

说明书

本发明公开了一种吸汁炸蛋加工装置，包括工作台，所述工作台上端安装有油锅，所述工作台上安装有双面炸制机构，所述工作台上端安装有定量加料机构，所述双面炸制机构包括转动轴、第一滚动轴承、连接板、圆孔、第二滚动轴承、炸制架、驱动架、收集箱、拦截网、支撑腿、支撑柱、支撑块，所述定量加料机构包括转动架、加料箱、均分架、出料阀门、计量泵、进料管。本发明的有益效果是，此装置可自动将蛋液定量添加，并将吸汁炸蛋翻面和收集起来，无需人工参与，提高了工作效率，降低了安全隐患，提高了吸汁炸蛋加工的自动化程度。

技术领域

本发明涉及水泵技术领域，更具体的说，涉及一种吸汁炸蛋加工装置。

背景技术

吸汁炸蛋是螺蛳粉中常见的一种食材，其制作方法为将调好的蛋液洒在热油中并快速捞出，蛋液遇到热油会快速膨化，冷却后会得到内部疏松多孔的吸汁炸蛋，汤汁与吸汁炸蛋相遇后会渗透并填充在吸汁炸蛋内，得到众多消费者的喜爱。

现有技术中，在对吸汁炸蛋加工时，在将蛋液混合均匀后，直接将其倒入油锅内进行炸制，在炸一段时间后，将其翻面炸制一段时间后取出即可，但是这样做存在一些问题，在倒入蛋液时无法对其定量加料，并且需要工作人员将其翻面和取出，工作人员距离油锅太近，存在安全隐患。

需要说明的是，上述内容属于发明人的技术认知范畴，并不必然构成现有技术。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述问题，设计了一种吸汁炸蛋加工装置。

实现上述目的本发明的技术方案为，一种吸汁炸蛋加工装置，包括工作台，所述工作台上端安装有油锅，所述油锅内放置有适量食用油，所述工作台上安装有双面炸制机构，所述工作台上端安装有定量加料机构，

所述双面炸制机构包括位于油锅两侧上方的转动轴，转动轴两端安装有第一滚动轴承，第一滚动轴承通过支撑杆安装在工作台上表面，转动轴两端安装有连接板，连接板上开有多个圆孔，圆孔内安装有第二滚动轴承，两个连接板之间设有多个炸制架，炸制架两端安装在第二滚动轴承内，工作台上端一侧安装有驱动架，驱动架可带动炸制架在油锅上端转动，工作台两侧表面下端安装有收集箱，收集箱内上方设有拦截网，拦截网下端通过支撑腿安装在收集箱内，收集箱内一侧安装有支撑柱，驱动架可带动转动轴转动并使得炸制架转动到收集箱上方，在炸制架转动到收集箱上方时可使得加工完毕的吸汁炸蛋落在拦截网内，工作台上表面安装有多个支撑块，连接板可搭在支撑块上，

所述定量加料机构包括安装在工作台上表面一侧的转动架，转动架上端一侧安装有加料箱，转动架可带动加料箱转动，并使得加料箱移动到油锅上方或从油锅上方移动走，加料箱内安装有均分架，加料箱下端安装有出料阀门，加料箱一侧表面安装有计量泵，计量泵出口端安装有进料管，进料管出口端伸到加料箱内侧，计量泵进口端通过加料管与原料箱连接；

所述转动架包括固定安装在工作台上表面的伺服电机，伺服电机旋转端通过联轴器连接有主动杆，主动杆上端一侧安装有连接杆，加料箱安装在连接杆一端；

所述驱动架包括位于工作台上方一侧的移动台，移动台下端开有限位槽，限位槽内安装有限位块，限位块下端安装在工作台上表面，移动台一侧表面安装有第一移动齿条，主动杆上端安装有第一齿轮，第一齿轮与第一移动齿条啮合，炸制架一端安装有第二齿轮，移动台一侧设有移动板，移动板一端安装有导向块，导向块一侧设有导向滑道，导向块一端伸到导向滑道内，导向滑道上端安装在一个连接板下表面，移动板上表面安装有第二移动齿条，第二移动齿条与第二齿轮啮合，导向滑道一端安装有固定块，固定块和移动板通过伸缩弹簧连接，移动板一侧安装有固定板，移动台一侧表面安装有推动板，转动轴一端安装有第三齿轮，移动台下表面两侧安装有第三移动齿条，第三移动齿条可与第三齿轮啮合，移动台可通过推动板推动固定板。

进一步的，所述炸制架包括多个炸制盒，相邻的炸制盒通过固定杆连接，两端的炸制盒外侧表面安装有转动柱，转动柱一端伸到第二滚动轴承外侧，第二齿轮安装在一个转动柱上，蛋液可添加到炸制盒内。