[发明专利]一种非热制备白桦树汁饮料的方法及白桦树汁饮料在审
| 申请号： | 202211721542.9 | 申请日： | 2022-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN115968989A | 公开（公告）日： | 2023-04-18 |
| 发明（设计）人： | 张学刚;李兆杰;张宏明;张俊香 | 申请（专利权）人： | 北京嘉桦生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京市盛峰律师事务所 11337 | 代理人： | 于国强 |
| 地址： | 100020 北京市朝阳*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 白桦 树汁 饮料 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种非热制备白桦树汁饮料的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将白桦树汁原料通过非热过滤的方式进行除菌，得到除菌后的白桦树汁；
步骤二、使用超滤-纳滤系统对所述除菌后的白桦树汁进行分离浓缩，得到浓缩白桦树汁；
步骤三、将所述浓缩白桦树汁通过中压紫外线消毒器进行灭菌，得到白桦树汁饮料；
步骤四、对白桦树汁饮料进行无菌灌装分装。
2.根据权利要求1所述的非热制备白桦树汁饮料的方法，其特征在于，在所述步骤一中，所述非热过滤的过滤压强约为0.5～1.5MPa，过滤材料的孔径为0.2～1.0μm；所述白桦树汁原料的微生物含量小于1000cfu/ml；所述除菌后的白桦树汁的微生物含量小于10cfu/ml。
3.根据权利要求1所述的非热制备白桦树汁饮料的方法，其特征在于，在所述步骤二中，所述分离浓缩的压力为0.5～2.5MPa，温度为25～45℃，流速为1～4m/s，所述浓缩白桦树汁的可溶性固形物含量不低于6％。
4.根据权利要求1所述的非热制备白桦树汁饮料的方法，其特征在于，在所述步骤三中，所述中压紫外线消毒器的总功率为100～500MW。
5.一种白桦树汁饮料，其特征在于，采用如权利要求1至4任一所述的方法制成，且保质期可达12个月。
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