[发明专利]高效蒸汽发生器及烹饪设备

权利要求书

1.一种高效蒸汽发生器，其特征在于，包括：

壳体(1)，所述壳体(1)围设有腔体(11)，所述壳体(1)的顶部开设有出蒸汽口(12)，所述壳体(1)的底部开设有进水通道(13)，

加热部(2)，设置于所述腔体(11)内，所述加热部(2)包括侧加热部(21)和底加热部(22)，以及

喷嘴部(3)，安装于所述进水通道(13)上，所述喷嘴部(3)开设有多个朝向所述侧加热部(21)和所述底加热部(22)的喷水孔(31)，以使进水通过喷水孔(31)瞬时均布于所述侧加热部(21)和所述底加热部(22)的加热面。

2.根据权利要求1所述的高效蒸汽发生器，其特征在于，所述加热部(2)还包括顶加热部，所述顶加热部设置于所述壳体(1)内的顶壁上，多个所述喷水孔(31)中的一部分朝向所述顶加热部。

3.根据权利要求1所述的高效蒸汽发生器，其特征在于，所述喷嘴部(3)可旋转安装于所述进水通道(13)上，以使得所述喷嘴部(3)旋转式喷射水柱。

4.根据权利要求3所述的高效蒸汽发生器，其特征在于，所述喷水孔(31)的口径从靠近进水通道(13)至远离进水通道(13)方向上逐渐增加，以平衡出水压。

5.根据权利要求4所述的高效蒸汽发生器，其特征在于，所述喷嘴部(3)与所述底加热部(22)相垂直或相平行。

6.根据权利要求5所述的高效蒸汽发生器，其特征在于，所述喷嘴部(3)的形状呈筒状、米字形、S形、球形、蒲公英形中任一种形状。

7.根据权利要求1-6中任一项所述的高效蒸汽发生器，其特征在于，所述侧加热部(21)包括环形导热壁(211)和第一电加热装置(212)，所述第一电加热装置(212)呈环形状并设置于所述环形导热壁(211)与所述壳体(1)的环形侧壁之间。

8.根据权利要求7所述的高效蒸汽发生器，其特征在于，所述底加热部(22)包括导热底壁(221)和第二电加热装置(222)，所述第二电加热装置(222)设置于所述导热底壁(221)与所述壳体(1)的底壁之间。

9.根据权利要求1所述的高效蒸汽发生器，其特征在于，还包括冷凝盒(4)、蒸汽流量检测仪(5)、控制器以及水泵，所述冷凝盒(4)包括环形侧板(41)以及与所述环形侧板(41)固接的底板(42)，所述环形侧板(41)的上端面对应所述出蒸汽口(12)与所述壳体(1)的顶壁固接，所述环形侧板(41)上开设有环形排列的出蒸汽孔(411)，所述蒸汽流量检测仪(5)设置于所述冷凝盒(4)的上部，所述水泵的出水口与所述喷嘴部(3)连通，所述蒸汽流量检测仪(5)、所述加热部(2)、所述水泵均电连接所述控制器，以通过蒸汽流量检测仪(5)控制加热部(2)和水泵的功率。

10.一种烹饪设备，其特征在于，包括权利要求书1-9中任一项所述的高效蒸汽发生器。