[发明专利]一种玛咖配制酒及其制备方法

说明书

本发明提供一种玛咖配制酒，所述玛咖配制酒包括重量份数的如下组分：玛咖粉10～20份、枸杞8～10份、干制红枣5～8份、蜂蜜3～5份、白砂糖3～5份、基底酒450～650份和适量饮用水；所述玛咖配制酒还包括黄精、青梅、桑椹、蛹虫草和人参中的一种或几种的组合，所述黄精、青梅、桑椹、蛹虫草和人参的单一组分重量份数不超过6份，总重量份数不超过20份；此外，本发明还提供了玛咖配制酒的制备方法，包括步骤：S1、泡制；将各组分浸泡至基酒中，密封贮藏，得到基酒溶液；S2、过滤；将步骤S1的基酒溶液内的残渣过滤，得到基酒清液；S3、勾兑；向基酒青叶中加入蜂蜜、白砂糖以及饮用水；S4、灌装包装；通过上述技术方案，丰富了玛咖配制酒的口味及功能。

技术领域

本发明涉及一种配制酒，特别是涉及一种玛咖配制酒及其制备方法。

背景技术

酒文化在中国源远流长。市场上酒的品种繁多，其中主要是粮食酒。这类酒的营养成分单一，为了增加酒的营养成分和功效，人们将一些有药用滋补价值的中药材放入酒中浸泡，大大提高了酒的药用价值，玛咖营养成份丰富，有“南美人参”之誉，玛咖富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，药理功效之多，用途之广，与酒的风味结合，所得白酒的营养价值和风味得到了进一步的提高。

玛咖中的玛咖酰胺、玛咖烯是玛咖粉中的独有物质，也是玛咖具有增加生育力、提高性欲的主要物质。这两种活性物质目前人类尚不能对其进行化学合成，它们对调节人体的内分泌有着重要的作用，其作用相当于人体的荷尔蒙，能全面调理人体机能、平衡内分泌功能。

配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不专属于那个酒的类别，是混合的酒品。配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。

目前，国内公开了发明专利CN102703295B，一种玛咖酒及其生产方法，其由玛咖粉；鹿鞭、狗肾、驴肾、人参、鹿茸、枸杞、大枣、龙眼肉、金银花中一种或组合；冰糖；白酒；水制成。玛咖酒的生产方法，其步骤如下：(1)玛咖粉渗漉提取。(2)鹿鞭、狗肾、驴肾、人参、鹿茸、枸杞、大枣、龙眼肉或金银花可混合或分别渗漉提取：(3)合并提取液：将步骤(1)、(2)提取液与剩余的高粱酒、冰糖、水调配，调整酒精度，贮存于密闭的容器内，静置20～30天，并逐渐使酒水不溶物析出、凝聚；取上清液，过滤，装瓶，包装，得32％～52％酒精度的玛咖粉酒。

现有的玛咖酒通常以玛咖这一组分为主要成分，另添加金银花、枸杞等行性温和的材料作为辅佐，功能口味较为单一。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种玛咖配制酒，用于解决现有技术中玛咖酒通常以玛咖这一组分为主要成分，另添加金银花、枸杞等行性温和的材料作为辅佐，功能口味较为单一的问题，同时，本发明还将提供玛咖配制酒的制备方法。

为实现上述目的及其他相关目的，

本发明的第一方面，提供一种玛咖配制酒，所述玛咖配制酒包括重量份数的如下组分：

玛咖粉10～20份、枸杞8～10份、干制红枣5～8份、蜂蜜3～5份、白砂糖3～5份、基底酒450～650份和适量饮用水；

所述玛咖配制酒还包括黄精、青梅、桑椹、蛹虫草和人参中的一种或几种的组合，所述黄精、青梅、桑椹、蛹虫草和人参的单一组分重量份数不超过6份，总重量份数不超过20份。

通过上述技术方案，加入玛咖粉的同时还可以根据配制酒的口味及功能添加黄精、青梅、桑椹等材料，青梅、桑椹等材料不仅仅能够丰富玛咖配制酒的口味，此外玛咖粉全面调理人体机能、平衡内分泌功能被保留的同时，黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效，蛹虫草中含有丰富的虫草酸、虫草素、麦角甾醇等，具有扩展气管、镇静、抗各类细菌、降血压的作用，多种材料的添加也丰富了玛咖配制酒的功能。