[实用新型]一种定量分馅机

说明书

本实用新型公开了一种定量分馅机，包括机架和分馅装置，分馅装置包括搅拌部和定量部，其中定量部包括连接座、断料件、第一驱动机构、定量件以及第二驱动机构；连接座上设有进料口，断料件设置于进料口下方，并能够在阻隔状态和进料状态之间转换，定量件上设有用于容置馅料的定量腔，定量件设置于断料件下方，并能够上料工位和下料工位之间转换。本实用新型的定量分馅机具有自动化程度高，连续工作能力强，生产误差小的优点，能够有效提高生产质量和生产效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种定量分馅机。

背景技术

连续分馅作为面食类食品加工流程中重要的一环，受到业内极大的重视，连续分馅机的出现，结束了手工分馅的落后状态，同时满足了生产流水线对各种馅料的生产要求，在生产月饼、馒头、包子等食品加工领域，已经成为必不可少的设备。但是，现有的连续分馅机大多为操作人员在机器旁不断向机器内添加馅料，由于操作人员不能将馅料均匀地放置，导致馅料放置密集区域的分馅效果好，而馅料放置稀疏区域的分馅效果差，导致分馅后馅料量的大小参差不齐，生产质量较低，虽然量不符合要求的次品可以回收利用，但是会极大降低生产效率。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有技术存在的不足，提供一种自动化程度高，连续工作能力强，生产误差小，能够有效提高生产质量和生产效率的定量分馅机。

为解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种定量分馅机，包括机架和设置于所述机架上的分馅装置，所述分馅装置包括依次连通的搅拌部和定量部，其中所述定量部包括连接座、可活动地设置于所述连接座内的断料件、用于驱使所述断料件往复移动的第一驱动机构、可活动地设置于所述连接座内的定量件以及用于驱使所述定量件往复移动的第二驱动机构；

所述连接座上设有与所述搅拌部输出端连通的进料口，所述断料件设置于所述进料口下方，并能够通过移动动作在覆盖进料口的阻隔状态和未覆盖进料口的进料状态之间转换，所述定量件上设有用于容置馅料的定量腔，所述定量件设置于所述断料件下方，并能够通过移动动作在定量腔与进料口对应的上料工位和定量腔位于连接座外部的下料工位之间转换。

作为上述技术方案的进一步改进：

所述断料件的上表面与所述连接座的内壁顶面贴合，所述断料件的下表面与所述定量件的上表面贴合，所述定量件的下表面与所述连接座的内壁底面贴合。

所述断料件上用于切断馅料的一端设有斜面。

所述机架上还设置有与所述下料工位对应的顶出机构，所述顶出机构包括顶出件以及用于驱使所述顶出件往复移动的第三驱动机构。

所述定量腔内可拆卸地连接有多组内径不同的替换件。

所述顶出件的外径大小与所述定量腔的内径大小或者所述替换件的内径大小适配。

所述搅拌部包括依次连通的初级搅拌组件和次级搅拌组件，其中所述初级搅拌组件包括第一箱体、可转动地安装于所述第一箱体内的螺旋推料杆以及用于驱使所述螺旋推料杆转动的第四驱动机构；所述次级搅拌组件包括第二箱体、可转动地安装于所述第二箱体内的搅拌辊以及用于驱使所述搅拌辊转动的第五驱动机构。

所述螺旋推料杆的旋转轴穿出所述第一箱体并设置有传动齿轮，所述螺旋推料杆的组数为至少两组，两组所述螺旋推料杆上的所述传动齿轮啮合连接，所述第四驱动机构与其中一组所述螺旋推料杆驱动连接。

所述第四驱动机构通过链条传动机构与所述螺旋推料杆驱动连接，所述链条传动机构包括设置于所述第四驱动机构输出端的主动链轮、设置于所述螺旋推料杆旋转轴上的从动链轮，以及绕设于所述主动链轮和所述从动链轮上的链条。