[实用新型]一种节能高效的油炸装置

权利要求书

1.一种节能高效的油炸装置，具有油炸腔（1）及其下方的水腔（2），其特征在于：所述油炸腔（1）呈倒梯形，水腔（2）位于油炸腔（1）下方居中，水腔（2）两侧配置有火排管（3），火排管（3）一端连接燃烧器（30），另一端连接烟气管（4），所述油炸腔（1）上部侧壁设有出油口（11）与进油口（12），且进油口（12）与出油口（11）通过位于油炸腔（1）外的换热管（5）连通，所述换热管（5）与烟气管（4）贴紧或缠绕。

2.根据权利要求1所述的一种节能高效的油炸装置，其特征在于：所述烟气管（4）缠绕于油炸腔（1）的外壁且避开出油口（11）与进油口（12），换热管（5）贴紧于油炸腔（1）外壁，缠绕于油炸腔（1）外壁的烟气管（4）将所经过的换热管（5）包裹。

3.根据权利要求1或2所述的一种节能高效的油炸装置，其特征在于：所述出油口（11）与进油口（12）具有高度差，换热管（5）缠绕于油炸腔（1）外壁。

4.根据权利要求3所述的一种节能高效的油炸装置，其特征在于：所述进油口（12）于油炸腔（1）上部的位置要高于出油口（11），且出油口（11）配置有油泵（6）与换热管（5）连接。

5.根据权利要求1或2所述的一种节能高效的油炸装置，其特征在于：所述油炸腔（1）底部两侧设有内凹的加热槽（16），火排管（3）上方具有若干喷火孔（31），加热槽（16）与若干喷火孔（31）上下对应。

6.根据权利要求1或2所述的一种节能高效的油炸装置，其特征在于：所述水腔（2）底部为倾斜面，且水腔（2）端部设有排水阀（20）。

7.根据权利要求4所述的一种节能高效的油炸装置，其特征在于：所述油炸腔（1）上方一侧设有排气罩（10），烟气管（4）上端与排气罩（10）连通。